Prăjiturile de pește sunt o opțiune excelentă pentru prânz. Rețeta este foarte simplă, cotletele sunt preparate rapid, sunt gustoase și crocante.
Este necesar
- - 500 de grame de somon,
- - 200 de grame de batoane de crab,
- - 100 de grame de unt,
- - 4 linguri. linguri de făină de grâu,
- - 2 grame de cimbru,
- - sare de mare după gust;
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru prepararea cotletelor, puteți folosi nu numai somon, ci și orice pește roșu. Curățați fileul de piele și oase, tăiat în bucăți.
Pasul 2
Untul răcit (poate fi pus la congelator 10-15 minute) tăiat cubulețe.
Pasul 3
Așezați bucăți de pește, cuburi de unt și bastoane de crab decojite într-un blender și dați un pumn. În loc de blender, puteți folosi o mașină de tocat carne, deoarece este mai convenabilă. Frământați carnea tocată rezultată, condimentați cu sare, piper și cimbru, dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. Untul trebuie să fie rece, altfel se va bloca în râșniță. Dacă doriți, puteți adăuga un ou, dar apoi cerneați câteva linguri de făină în carnea tocată.
Pasul 4
Presară făină pe o farfurie sau masă. Turnați puțină apă într-un castron, umeziți-vă mâinile și formați tortele din carne tocată. Înmuiați fiecare cotlet în făină.
Pasul 5
Topiți o cantitate mică de unt într-o tigaie, prăjiți cotletele pregătite până se rumenesc pe ambele părți. Așezați tortele prăjite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se servește cu o garnitură.
