Cotletele cu baston de crab sunt un fel de mâncare care are un gust original. Datorită gustului său interesant, acest fel de mâncare a devenit un fel de mâncare foarte popular la sărbătorile festive, precum și în zilele obișnuite de săptămână.
Rețetă pentru cotlete cu bețe de crab
Vei avea nevoie:
- 400 de grame de batoane de crab;
- o lingură de muștar;
- doua oua;
- 100 de grame de pesmet;
- condimente și sare (după gust);
- doua linguri de maioneza;
- ulei vegetal.
Decongelați bețele de crab și tăiați-le în bucăți mici. Transferați-le într-un castron, adăugați pesmet (70 de grame), muștar, maioneză, ouă, condimente la ele, sare și amestecați totul bine. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei în ea, apoi umeziți-vă mâinile în apă, luați o bucată mică de crab tocat, rulați o bilă, apăsați-o ușor, astfel încât să se aplatizeze și puneți-o într-o tigaie fierbinte. În acest fel, faceți restul cotletelor și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc timp de trei până la șapte minute (în funcție de mărimea cotletelor).
Cotlete cu batoane de crab și cartofi
Vei avea nevoie:
- 100 de grame de batoane de crab;
- doi cartofi mari;
- o lingură de lapte;
- 50 de grame de brânză;
- un ou;
- un morcov;
- condimente și sare (după gust);
- ulei vegetal (pentru prăjit);
- firimituri de pâine.
Curățați cartofii, clătiți-i în apă rece, tăiați-i bucăți mici, puneți-le în oale și turnați apă clocotită peste ele. Adăugați puțină sare la cartofi, puneți tigaia pe foc și fierbeți legumele 15-20 minute la foc mic. În timp ce cartofii se gătesc, tăiați bastoanele de crab în fâșii mici. Curățați morcovii, clătiți-i, uscați-i și radeți-i (morcovii din rețetă pot fi înlocuiți cu dovleac sau dovlecei, cu toate acestea, în acest caz, legumele vor trebui rase, sărate, așteptați 10 minute, apoi le stoarceți). Măcinați brânza în același mod. De îndată ce cartofii sunt fierți, zdrobiți-i, adăugați lapte și ouă și amestecați (puteți adăuga condimentele preferate, dacă doriți). Se răcește piureul, apoi se amestecă cu brânză, morcovi și bastoane de crab. Faceți mici cotlete plate din carnea tocată, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le pe ambele părți până la o culoare plăcută maroniu auriu.
Prăjituri de pește cu bețe de crab
Vei avea nevoie:
- 200 de grame de batoane de crab;
- 200 de grame de file de somon;
- 100 de grame de unt;
- o lingurita de faina;
- un vârf de cimbru;
- sare și condimente (după gust).
Clătiți fileul de somon, asigurați-vă că nu există oase în el, apoi tăiați-l în bucăți mici. Congelați untul și radeți-l. Treceți peștele, bastoanele de crab printr-o mașină de tocat carne, adăugați ulei, cimbru la amestec, sare și piper, apoi frământați carnea tocată cu mâinile. Până când untul din carnea tocată s-a topit, înmuiați-vă mâinile în apă rece, formați cotletele mici rotunjite din amestecul pregătit, rotiți-le în făină și prăjiți-le pe ambele părți la foc mare, până se rumenesc. După prăjire, așezați cotletele pe șervețele timp de 7-10 minute, astfel încât să absoarbă excesul de ulei, apoi serviți vasul la masă.
