Somonul este un depozit de substanțe utile pentru organism, în plus, acest pește se distinge prin gustul său rafinat, care îl face un favorit al bucătarilor. Puteți găti multe feluri de mâncare din somon, de exemplu, cotlete cu arome asiatice.
Este necesar
- - 450-500 g file de somon;
- - 1 proteină;
- - 3 linguri de făină de orez;
- - 2 frunze de tei de kaffir (sau coajă de tei);
- - o lingura de radacina de ghimbir tocata;
- - o linguriță de wasabi;
- - 3 linguri de patrunjel tocat;
- - suc de două tei;
- - 2 linguri de zahăr din trestie;
- - 60 ml sos de soia;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați somonul în bucăți mici. Într-un castron, bateți ușor proteinele și adăugați somonul, făina de orez, varul de cafea tocat (sau coaja de tei), ghimbirul, wasabiul și pătrunjelul tocat. Frământați o carne tocată omogenă.
Pasul 2
Într-un alt castron, combinați sucul de lămâie, sosul de soia și zahărul din trestie. O punem deoparte.
Pasul 3
Formăm cotletele mici din carne tocată.
Pasul 4
Încălziți o cantitate suficientă de ulei într-o tigaie, prăjiți cotletele de somon literalmente un minut pe fiecare parte.
Pasul 5
Serviți vasul gata imediat cu suc de lămâie, zahăr din trestie și sos de soia.
