Peștele este foarte benefic pentru corpul nostru. Macroul este un pește nobil foarte gustos și sănătos. Puteți înlocui în siguranță carnea de vită cu macrou, deoarece proteinele din pește sunt absorbite de trei ori mai repede. Este foarte ușor să îl coaceți cu cartofi, iar midiile vor adăuga rafinament acestei rețete.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 1 macrou;
- - 1 ceapă;
- - 200 g midii;
- - 4 cartofi;
- - 100 ml smântână;
- - 4 st. linguri de sos de soia, ulei vegetal;
- - 2 catei de usturoi;
- - oțet de vin, maioneză, sare, piper negru, pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o grosolan. Adăugați pătrunjel la ceapă (alegeți ierburile cu mâinile), 1 lingură. lingură de sos de soia, 1 linguriță de oțet de vin, se lasă 15 minute.
Pasul 2
Îndepărtați macroul, îndepărtați branhiile, clătiți carcasa. Ungeți-l cu ulei vegetal, așezați-l pe folie, formați un „coș”. Presărați peștele cu sos de soia, oțet. Umpleți carcasa cu ceapă și ierburi. Condimentează după gust.
Pasul 3
Clătiți cartofii, tăiați în jumătăți, periați cu ulei, puneți o bucată separată de folie, presărați sare. Așezați două „coșuri” cu pește și cartofi pe o foaie de copt, periați peștele cu maioneză.
Pasul 4
Coaceți peștele și cartofii la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Pasul 5
Curățați usturoiul, tocați-l mărunt. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți usturoiul. Adăugați midii congelate, prăjiți până se rumenesc, adăugați 2 linguri. linguri de sos de soia, fierbeți timp de 2 minute. Se toarnă crema, se amestecă. Fierbeți midiile, acoperite, timp de 5 minute.
Pasul 6
Scoateți foaia de copt din cuptor, scoateți ceapa și ierburile din pește. Pune cartofii pe o farfurie, pune peste peste. Aranjați midiile într-un sos cremos pe laterale.
