Macroul la cuptor, garnisit cu cartofi aromati, este un fel de mâncare fierbinte pentru o vacanță sau o simplă masă de familie. Macrou în cuptor se dovedește a fi foarte fraged și aromat, iar cartofii au un gust bogat, bogat.
Este necesar
- - 2 carcase de macrou;
- - 5-6 cartofi mici;
- - 2 morcovi;
- - 1 ceapa mare;
- - 1 lamaie;
- - usturoi;
- - 40-50 ml ulei de măsline;
- - sare;
- - condimente și ardei după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face macroul copt în cuptor să fie gustos și să arate apetisant, trebuie să îl pregătiți corespunzător. Decupați peștele și clătiți bine. Capetele trebuie lăsate, nu tăiate. Ștergeți carcasele de macrou cu șervețele de hârtie, îndepărtând umezeala.
Pasul 2
Se amestecă sare cu piper negru și diverse condimente la alegere. Pentru pești, puteți folosi condimente precum busuioc, rozmarin, țelină praf. Radeți carcasele de macrou bine pe dinăuntru și pe exterior cu amestecul. Acum lasă peștele să se întindă puțin, poți face legumele.
Pasul 3
Curățați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în jumătăți de inele frumoase subțiri. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se prăjește ceapa într-o tigaie, apoi se toarnă morcovii pe ea. Stingeți totul puțin. Puneți amestecul finit într-o farfurie pentru răcire.
Pasul 4
Spălați și curățați tuberculii de cartofi. Tăiați cartofii felii subțiri, astfel încât să poată fi gătite la cuptor.
Pasul 5
Spălați lămâia întreagă și tăiați-o în două. Strângeți tot sucul dintr-o parte și tăiați-o pe cealaltă în cercuri subțiri. Pot fi ușor sărate.
Pasul 6
Îndoiți folia în 2-3 straturi în formă de barcă. Puneți macrou în el, cu burta în sus. Puneți umplutura de ceapă, morcovi și felii de lămâie în macrou. Așezați cartofii tocați în folie pe părțile macroului. Puneți cartofii și macroul umplut cu suc proaspăt de lămâie.
Pasul 7
Așezați folie pe o foaie de copt și puneți macroul acolo, tot în folie. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți macrou și cartofi în el timp de aproximativ 25-30 de minute.
Pasul 8
Se toarnă macroul gătit la cuptor cu un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi tocat.
