Pansamentele delicioase pentru supă conțin multe vitamine și pot dura până în primăvară. Ele pot fi făcute în timpul sezonului de recoltare, sau doar pentru utilizarea viitoare timp de o săptămână sau o lună. Această metodă de gătit este foarte utilă pentru gospodinele care nu au prea mult timp să pregătească cina pentru membrii gospodăriei.
Gătitul folosind un astfel de pansament este extrem de convenabil. Aveți nevoie de un bulion gata preparat, pe care să îl puteți fierbe, de exemplu, la sfârșit de săptămână și să îl înghețați în recipiente mici. În orice seară puteți petrece literalmente câteva minute pregătind o supă delicioasă. Va fi necesar să puneți bulion înghețat în tigaie, să diluați dacă este necesar, să așteptați să fiarbă și să puneți sosul de legume pregătit în cantitatea necesară. Când pregătiți sarea în acest fel, utilizați mai puțin, ținând cont de cantitatea adăugată la pansament.
Pentru a face un dressing pentru supe, este recomandat să luați ingredientele în astfel de cantități: o jumătate de kilogram de morcovi, ceapă, ardei dulci și roșii, 300 g de pătrunjel, mărar după gust. Puteți adăuga cartofi - atunci nici nu trebuie să le curățați separat. Dar trebuie avut în vedere că felul de mâncare va fi mai gustos cu cartofi, care au fost curățați și tăiați imediat înainte de a găti supa.
Pregătiți ingredientele - tocați ierburile, radeți morcovii, ardeii și ceapa, tăiați în benzi subțiri. Curățați roșiile și tăiați-le în bucăți. Se amestecă toate ingredientele într-un singur vas, apoi se presară totul cu sare. Se recomandă să luați 300 g de sare suplimentară pentru cantitatea indicată de legume. Poate fi nevoie de mai multă sare. Incubați amestecul la temperatura camerei timp de 10-15 minute până când sucul iese. Apoi puneți pansamentul pentru legume în borcane sterilizate și închideți capacele (nailonul este potrivit). Pansamentul poate fi păstrat mult timp în frigider.
