Ciorba de rosii toscana este unul dintre preparatele italiene. Pregătește patruzeci de minute. Se dovedește foarte gustos, satisfăcător și original.
Este necesar
- Noi vom avea nevoie:
- roșii - 1 kilogram
- ardei gras roșu - 2 bucăți
- ceapa - 120 grame
- apă - 1 litru
- ouă - 4 bucăți
- pâine albă - 200 de grame
- Parmezan, ulei de măsline - 50 de grame fiecare
- o tulpină de țelină
- piper, sare - pentru toată lumea
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem. Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți puțin în ulei de măsline, adăugați ardei gras (tăiat în fâșii).
Pasul 2
Curățați roșiile, tăiați cubulețe, tăiați țelina felii, prăjiți totul împreună cu ceapa și piperul. Fierbeți împreună timp de aproximativ zece minute, acoperind cu un capac.
Pasul 3
Acum puneți legumele într-o cratiță, acoperiți cu apă fierbinte, sare și piper, gătiți timp de cincisprezece minute.
Pasul 4
Se rade parmezanul pe o răzătoare mare, se bate cu ouă de pui, se adaugă la supă.
Pasul 5
Tăiați pâinea albă în felii, prăjiți - feliile ar trebui să devină aurii, adăugați-le în bolurile de supă toscană de roșii. Bucura-te de masa ta!
