Cum Se Face Supă Rece De Suc De Roșii

Cuprins:

Cum Se Face Supă Rece De Suc De Roșii
Cum Se Face Supă Rece De Suc De Roșii

Video: Cum Se Face Supă Rece De Suc De Roșii

Video: Cum Se Face Supă Rece De Suc De Roșii
Video: Supa rece Gazpacho | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Vara, gospodinele de multe ori nu vor să petreacă mult timp într-o bucătărie fierbinte și, în plus, felurile de mâncare fierbinți și inimioare nu evocă entuziasmul anterior al consumatorilor. Supele reci servesc drept salvator, mai ales rapid se obțin cele care pot fi preparate pe bază de suc de roșii gata preparat.

Cum se face supă rece de suc de roșii
Cum se face supă rece de suc de roșii

Supa rece de legume

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

- 1 litru suc de rosii;

- 1 castravete lung;

- 1 ardei rosu;

- 2 tulpini de țelină;

- 1 lingură de mărar proaspăt tocat;

- 2 catei de usturoi;

- 2 lingurite de zahar;

- 2 dovlecei dovlecei;

- ½ ceapă roșie;

- 1 lingurita de sare;

- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat;

- 1 linguriță de sos Worcester

- 2 linguri de ulei de măsline;

- ¼ pahar de oțet de vin;

- 1 linguriță de oregano verde tocat;

- 1 ½ cesti de bulion de legume.

Cea mai faimoasă supă rece este gazpacho. Este făcut din roșii suculente proaspete, dar există și opțiuni care nu sunt potrivite pentru „bucătăria gourmet” atunci când se folosește suc de roșii gata preparat.

Tăiați pielea de castraveți și tăiați-o în cuburi mici. Tăiați tulpina de piper, îndepărtați semințele și tocați carnea și fin. Faceți același lucru și pentru tulpinile de țelină. Tocam cateii de usturoi. Curățați dovleceii, scoateți semințele și tăiați carnea în cuburi mici. Tocăm o jumătate de ceapă roșie de salată dulce. Combinați toate legumele într-un castron mare, acoperiți cu suc de roșii și condimentați cu condimente. Se pune la frigider supa. Va fi delicios dacă va sta la rece cel puțin 12 ore.

Supă cremoasă de roșii reci

Pentru a face o supă cremoasă delicată de suc de roșii, luați:

- 4 căni de suc de roșii;

- 2 cani smântână 10% grăsime;

- 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors;

- ½ linguriță de sos Worcester;

- ½ linguriță de sare măcinată fin;

- piper negru;

- o picătură de sos fierbinte Tabasco.

În multe rețete, sucul de roșii poate fi înlocuit cu suc de roșii și legume.

Amestecați toate ingredientele împreună, gustați și adăugați mai multă sare sau piper, dacă doriți. Se pune la frigider supa și se servește după câteva ore, completând cu ierburi proaspete și crutoane.

Supă de roșii reci în stil grecesc

Pentru a face supă de roșii în stil grecesc, luați:

- 4 roșii cherry;

- 1 litru suc de rosii;

- 2 catei de usturoi;

- 1 ceapa mica de salata rosie;

- 1 lingura oregano verde proaspat tocat;

- 1 lingura de vin rosu;

- coaja si suc de 1 lamaie;

- sare si piper;

- 2 avocado copt;

- ½ pahar de feta.

Tăiați roșiile în sferturi, curățați și tăiați cățelele de usturoi, tăiați capul de ceapă cubulețe mici. Puneți roșiile, ceapa, usturoiul într-un castron de blender, turnați suc, vin și suc de lămâie cu coajă, condimentați cu sare, piper și oregano. Purificați amestecul până se omogenizează. Se răcește supa timp de o oră. Curățați și tăiați avocado, tăiați brânza. Se toarnă supa în boluri și se servește cu un strop de avocado și feta.

Recomandat: