Lintea este cea mai veche cultură. Datorită conținutului ridicat de proteine, fier și fibre, este o componentă indispensabilă a unei bune nutriții. Lintea are un loc special în dieta vegetarienilor. Ciorba de linte este o adevărată delicatesă pe care oricine o poate pregăti cu ușurință acasă.
Este necesar
- linte roșie - 1 pahar
- roșii - 5 bucăți
- pastă de roșii - 200 g
- ceapa - 1 buc
- usturoi - 1 buc
- apă - 7-8 pahare
- ulei de masline
- sare
- curry
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește lintea și acoperă cu apă caldă timp de 10-15 minute. Rosiile se oparesc cu apa clocotita, se curata de coaja si se toaca marunt. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le și bucăți mici.
Pasul 2
Când lintea este ușor umflată, scurgeți apa, clătiți din nou și scufundați-o într-o oală cu apă. Puneți căldura la mediu.
Pasul 3
Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește ceapa, usturoiul și roșiile până se înmoaie. Apoi adăugați acolo pasta de roșii. Fierbeti astfel 10-15 minute, condimentati cu curry, sare.
Pasul 4
Când legumele sunt înăbușite, adăugați amestecul în oala de linte. Gatiti pana se ingroasa 10-15 minute. Condimentează după gust.
Pasul 5
Odată ce supa este gata, lăsați-o să stea aproximativ o oră. Garniti farfuriile cu busuioc si marar la servire. Poftă bună!
