Carnea prăjită cu ciuperci și brânză, cu abordarea corectă, se poate dovedi a fi foarte gustoasă. Nu este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti. Dacă vrei să fii cunoscut ca un bucătar bun, poți pregăti rapid acest preparat pentru oaspeții neașteptați.
Este necesar
- - piper - 0,5 lingurițe;
- - sare - 1 linguriță;
- - firimituri de pâine;
- - ou - 1 bucata;
- - sos de ketchup sau roșii - 3 linguri;
- - smântână sau maioneză - 3 linguri;
- - brânză - 150 g;
- - șampanie proaspete - 500 g;
- - pulpa de vita sau porc - 500 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea peste cereale în bucăți cu grosimea de 5 mm. Dacă folosiți carne de vițel, atunci trebuie adăugată. Nu trebuie să bateți carnea de porc.
Pasul 2
Agitați sarea, oul, piperul și cinci linguri de apă într-un castron. Scufundați fiecare bucată de carne în amestecul rezultat de ouă. Apoi, împăturiți toate bucățile într-un castron, îngroșându-se puțin.
Pasul 3
Lăsați carnea la marinat în timp ce gătiți ciupercile. Spălați ciupercile în apă și tăiați-le felii subțiri. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți feliile de ciuperci până se rumenesc.
Pasul 4
Dacă folosiți brânză cu gust bland, săriți ușor ciupercile. Scoateți ciupercile, având grijă să scurgeți bine uleiul.
Pasul 5
Radeți sau tăiați brânza felii subțiri. Combinați sosul de roșii și maioneza într-o ceașcă. Diluați masa ușor prea groasă cu apă.
Pasul 6
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal fără parfum. Se înmoaie bucățile de carne în pesmet și se sotează la foc mediu până se înmoaie. Petreceți 2-3 minute pe fiecare parte.
Pasul 7
Așezați bucăți de carne prăjită într-un vas de copt într-un singur strat. Puneți deasupra un strat de ciuperci, presărați-le cu brânză rasă și acoperiți cu un amestec de smântână și maioneză. Mai întâi puteți turna amestecul, apoi adăugați brânza.
Pasul 8
Așezați tigaia în cuptorul încins și coaceți până când brânza este topită. Vasul poate fi servit cald sau rece.
