Salata prăjită de ciuperci va fi apreciată de orice gurmand. Surprindeți-vă oaspeții cu o porție extraordinară de ciuperci.
Acest fel de mâncare este ideal cu puiul sau alte feluri de mâncare din carne ca garnitură.
Este necesar
- Pentru salată:
- -650 de grame de ciuperci
- -3 lingurițe ulei de masline
- -2 căței de usturoi
- -1/2 linguriță rozmarin tocat
- -1/8 linguriță sare
- -1/8 linguriță piper măcinat
- -2 ciorchini mici de salată chineză
- -1/4 cană de nuci prăjite (nuci)
- Pentru realimentare:
- -2 linguri de oțet balsamic
- -1/2 linguriță mustar Dijon
- -1/2 linguriță Miere
- -1/4 linguriță rozmarin uscat, tocat
- - un praf de sare și piper
- -1 lingură ulei de măsline
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
Pasul 2
Într-un castron mediu, amestecați bine ciupercile cu uleiul de măsline. Se adaugă usturoiul, rozmarinul, sarea și piperul.
Pasul 3
Răspândiți întregul amestec de ciuperci de la pasul 2 pe hârtie pergament. Se coace aproximativ 15 minute, până când ciupercile se rumenesc.
Pasul 4
Clătiți bine salata chineză sub apă curentă, tăiați rădăcinile. Tăiați în bucăți mici și amintiți-vă cu mâinile.
Pasul 5
Într-un castron mare, combinați salata chineză cu ingredientele preparate din cuptor. Se amestecă totul bine. Adăugați ulei de măsline dacă este necesar.
Pasul 6
Într-un castron mic, preparați oțetul balsamic, muștar, miere, rozmarin, sare și piper. Stropiți peste salată înainte de servire. Poftă bună!
