Principalul secret al prăjiturilor de pește în stil japonez este utilizarea făinii de porumb și o tehnică specială de tăiere a ingredientelor. Vinul de desert conferă felului de mâncare un gust neobișnuit.
Este necesar
- - 4 ouă
- - 600 g polen
- - faina de porumb
- - orice condimente
- - vin de desert
- - ulei vegetal
- - piper negru
- - sare
- - zahăr
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați peștele în bucăți mici și treceți printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea tocată rezultată cu gălbenușurile de ou și câteva linguri de făină de porumb. Adăugați o cantitate mică de vin de desert (aproximativ 15-20 g) și condimente la alegere.
Pasul 2
Într-un castron separat, bateți gălbenușurile cu câteva lingurițe de zahăr într-o spumă. Adăugați amestecul la carnea tocată și amestecați bine toate ingredientele până se omogenizează. Se adaugă sare și piper negru după dorință.
Pasul 3
Puneți carnea tocată gătită în porții mici într-o tigaie fierbinte, unsă anterior cu ulei vegetal.
Pasul 4
Prăjiți cotletele de pe ambele părți. Puteți completa ingredientele cu ceapă roșie tocată mărunt, amestecându-le în carnea tocată în timpul gătitului. Ornează cu ceapă verde tocată și frunze de salată înainte de servire. Puteți folosi cartofi sau orez la cuptor ca garnitură.
