Caviarul vegetal este un fel de mâncare excelent nutritiv și este de obicei servit ca aperitiv rece. În funcție de ingredientele felului de mâncare, puteți pregăti un fel de mâncare colorat care îi va încânta pe cei apropiați cu aspectul și gustul său uimitor.
Este necesar
- - 4 sfeclă mare;
- - 200 de grame de ciuperci sărate;
- - 1 ceapa mare;
- - 1 lamaie, marime medie;
- - 1 buchet mic de ceapă verde;
- - o jumătate de grămadă de pătrunjel sau mărar;
- - 3 linguri de zahăr granulat;
- - 3 linguri de unt;
- - 1 lingura ulei de floarea soarelui;
- - sare și piper negru măcinat - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sfecla se spală bine sub apă curentă, apoi se fierbe până se înmoaie și apoi se răcește la temperatura camerei.
Pasul 2
Lămâia se spală, se taie în jumătate și se stoarce. Frecați coaja uneia dintre jumătățile de lămâie pe o răzătoare fină.
Pasul 3
Sfecla răcită se curăță și se trece printr-o mașină de tocat carne. La masa rezultată se adaugă zahăr, unt, coajă de lămâie și sucul său. Se amestecă totul bine. Apoi amestecul este pus pe un foc mic și încălzit timp de zece minute. În acest caz, trebuie să încercați să împiedicați sfecla să ardă.
Pasul 4
Curățați ceapa, spălați-o în apă curentă și tocați-o mărunt. După aceea, se prăjește într-o tigaie în ulei de floarea soarelui și se adaugă la ciupercile sărate, spălate anterior și netăiate în bucăți mici.
Pasul 5
Ceapa verde se spală bine și se toacă cu un cuțit. Pătrunjelul sau mărarul sunt, de asemenea, tocate.
Pasul 6
O masă de ceapă și ciuperci prăjite este sărată, piperată și combinată cu un amestec de sfeclă roșie. Toate sunt amestecate ușor și așezate pe un platou de servire. Blatul poate fi decorat cu patrunjel.
