Lavash este adesea folosit la gătit, deoarece este cea mai subțire prăjitură de aluat care este perfectă pentru prepararea diferitelor gustări. Încercați să faceți rulouri de pita cu o ciupercă slabă și umplutură de varză.
Este necesar
- – Morcovi proaspeți (1 buc.);
- –Oricare ciuperci proaspete (230 g);
- - ceapa (1-2 buc.);
- –Două pâini plate;
- –Sare și piper după gust;
- - ulei vegetal (7 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Luați o varză, îndepărtați frunzele superioare limpede. Tocăm varza în fâșii subțiri cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Se pasează puțin cu mâinile, se adaugă sare și piper, se amestecă și se transferă într-o ceașcă. Lăsați varza să se scurgă.
Pasul 2
Luați ciuperci, clătiți bine sub apă curentă, îndepărtând excesul de frunze și ace. Tocați ciupercile în bucăți mici, în orice formă. Așezați într-un castron împreună cu varza.
Pasul 3
Scoateți coaja din morcovi, radeți pe o răzătoare fină. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Aruncați morcovii, ceapa, ciupercile și varza într-o cană.
Pasul 4
Apoi, puneți tigaia pe arzător, turnați ulei pe fund și puneți pe foc mic. Puneți legumele cu ciuperci într-o tigaie și, amestecând cu o spatulă de lemn, gătiți până se înmoaie.
Pasul 5
La sfârșitul gătitului, așezați umplutura finită într-un vas și lăsați-o să se răcească timp de 20-30 de minute. Dacă înfășurați o umplutură fierbinte în pâine pita, atunci rulourile se vor destrăma.
Pasul 6
Rolați fiecare foaie de pâine pita, așezați umplutura uniform pe toată suprafața. Începeți ușor să rulați pâinea pita într-o sul, începând de la margine. Tăiați rola rezultată cu un cuțit umed în bucăți porționate.
Pasul 7
În aceeași tigaie în care s-a prăjit umplutura, mai încălzește puțin ulei. Se prăjește fiecare sul până se rumeneste.
