Pentru a vă răsfăța de casă cu ceva delicios și foarte neobișnuit, puteți coace plăcinte cu mere, dar nu simple, ci pe bețe. Toată lumea va fi încântată de această delicatesă.
Este necesar
- Pentru test:
- - 350 gr. făină;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 5 linguri de zahăr;
- - 230 gr. unt;
- - de la 60 la 120 ml de apă cu gheață.
- Pentru umplere:
- - 120 ml gem dulce;
- - scorțișoară măcinată după gust.
- - 3-4 mere.
- - zahăr glazur (opțional).
- Pentru a unge aluatul:
- - gălbenuș și o lingură de lapte;
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175C. Se amestecă toate ingredientele uscate și se adaugă bucățile de unt. Folosind un mixer, măcinați toate ingredientele în pesmet.
Pasul 2
Continuăm să frământăm aluatul, turnând treptat în apă. Aluatul trebuie să fie elastic, dar nu curgător. Acoperiți aluatul finit și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 3
În acest moment, pregătim umplutura. Curățați merele și tăiați-le în bucăți foarte mici. Amestecați-le cu scorțișoară, adăugați puțin zahăr pudră dacă doriți.
Pasul 4
Rulați aluatul cu grosimea de 3-5 mm.
Pasul 5
Folosind un tăietor pentru biscuiți, decupați cercuri cu un diametru de 6 cm.
Pasul 6
Puneți cercurile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, apăsați bețe de lemn în ele.
Pasul 7
Puneți gemul și umplutura deasupra.
Pasul 8
Închideți cu o a doua rundă de aluat și ciupiți marginile frumos. Facem mici bucăți pentru ca aburul să scape.
Pasul 9
Amestecăm gălbenușul și laptele, ungem fiecare bomboană astfel încât aluatul să devină o frumoasă culoare aurie la coacere.
Pasul 10
Coacem plăcinte cu mere pe bețe timp de 20-25 de minute.
