Există sute de rețete pentru prepararea supei de pui. În Grecia, se obișnuiește să-l gătești cu orez și să-l servești cu lămâie feliată.
Este necesar
- - 1 pui
- - 3 cepe
- - 100 g orez cu boabe lungi
- - 1 cană de ulei de măsline
- - 1 lămâie
- - sare
- - piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați puiul în porții cu un cuțit de bucătărie. Se spală bine sub apă curentă. Se toarnă apă rece peste puiul pregătit. Puneți oala cu carne de pui să fiarbă la foc mare. După ce fierbe, reduceți focul. Asigurați-vă că degajați bulionul.
Pasul 2
Curățați bine ceapa și tăiați-o foarte mărunt.
Pasul 3
În bulionul de pui fiert, turnați ușor ulei de măsline și ceapă tocată. Gatiti pana cand puiul este fiert, in total aproximativ o ora.
Pasul 4
Scoateți puiul din tigaie. Îndepărtați pielea și oasele, tocați grosolan carnea de pui.
Pasul 5
Se toarnă orez cu bob lung în bulion. Orezul trebuie mai întâi spălat. Gatiti pana cand se inmoaie. Adăugați puiul tocat în supă. Adăugați sare și piper după gust. Se spală lămâia, se opărește cu apă clocotită și se taie felii subțiri.
Pasul 6
Serviți supa fierbinte. Serviți lămâia feliată separat pe o farfurie.
