Puiul picant se gătește în marinată cu miere. Acest fel de mâncare arată foarte apetisant datorită crustei întunecate prăjite. Lămâia coaptă conferă cărnii un gust neobișnuit.
Este necesar
- - 1 pui întreg
- - boia măcinată
- - ierburi picante tocate
- - cimbru
- - 3 lămâi
- - ulei vegetal
- - Miere
- - 250 ml bulion de pui
- - sherry uscat
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine puiul și uscați-l cu un prosop de hârtie sau cu un prosop. Tăiați lămâia în jumătate. Măcinați o parte cu o răzătoare, amestecați cu o lingură de ulei de măsline, ierburi picante, puțin piper negru și sare. Tăiați cealaltă jumătate a lămâii felii subțiri.
Pasul 2
Frecați bine puiul întreg cu amestecul de lămâie condimentat. Așezați într-un vas de copt și gătiți la cuptor timp de o oră. Se toarnă sucul din pui într-un recipient separat și se amestecă cu o lingură de miere și sherry.
Pasul 3
Se toarnă puiul copt cu marinată cu miere, se pune lămâie lângă el și se pune vasul la cuptor pentru încă 5-6 minute. Serviți puiul înainte de servire și garniți-l cu pătrunjel proaspăt.
