Aluatul care se topește în gură cu umplutura delicioasă de brânză - această prăjitură merită să ia un loc pe masa festivă. Neobișnuit, rafinat, gustos și foarte rapid.
Este necesar
- Pentru test:
- - 300 de grame de făină de grâu,
- - 150 de grame de margarină,
- - 4 linguri. linguri de kefir,
- - o jumătate de linguriță de praf de copt,
- - 1 vârf de sare.
- Pentru umplere:
- - 1-2 vârfuri de sare (după gust),
- - 1 ceapă mare,
- - 200 de grame de brânză procesată,
- - 3 ouă,
- - o grămadă de verdeață,
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal sau de floarea-soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron, combinați 300 de grame de făină (de preferință cernută), 1 vârf de sare și o jumătate de linguriță de praf de copt. Adăugați 150 de grame de margarină în amestecul uscat. Dacă margarina este înghețată, radeți-o. Dacă margarina este moale, zdrobiți-o cu o furculiță sau cu mâinile până se sfărâmă. Adăugați chefir și frământați aluatul.
Pasul 2
Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți-l cu o pungă sau folie și dați-l la frigider în timp ce umplutura se gătește.
Pasul 3
Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele. Ceapa se prăjește la foc mic în ulei vegetal sau de floarea-soarelui (10 minute).
Pasul 4
Clătiți verdele (mărar sau pătrunjel), uscați, tocați.
Pasul 5
Se amestecă ceapa prăjită cu brânza topită, care trebuie răcită și rasă în prealabil. Adăugați ierburi tocate în amestecul de brânză și ceapă, amestecați. Adăugați oul, sarea și amestecați.
Pasul 6
Așezați aluatul într-o matriță (nu ungeți) și neteziți deasupra fundului. Faceți laturile de doi centimetri înălțime.
Pasul 7
Așezați umplutura pregătită pe aluat.
Pasul 8
Acoperiți umplutura cu laturile aluatului (formați o jantă).
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți tortul timp de 40 de minute.
Pasul 10
Eliberați tortul finit din matriță și transferați-l într-un vas. Se lasă deoparte până se răcește complet. Serviți plăcinta în porții.
