Ciorba de ciuperci se prepară rapid, ușor și simplu și, cel mai important, ieftin. După ce ați încercat odată să-l gătiți și să vă tratați rudele, nu veți avea niciun sfârșit cu ele. Rudele vă vor cere să îl gătiți de mai multe ori. Pentru că este un fel de mâncare ușor, consistent și gustos pentru iubitorii de ciuperci și cremă.
Este necesar
- - 2 buc. brânză procesată de bună calitate;
- - 500 g de ciuperci proaspete;
- - 1-2 buc. cartofi;
- - 1 morcov;
- - 2 linguri. unt pentru prăjit;
- - sare, piper, ierburi după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță mică de aproximativ 2,5 litri. Se toarnă apă și se pune pe aragaz. În timp ce apa fierbe, curățați cartofii și morcovii. Tăiați cartofii în fâșii, răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Odată ce apa a fiert, aruncați cartofii și morcovii în ea și lăsați să fiarbă.
Pasul 2
Între timp, tăiați ciupercile în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie până la jumătate fierte. Apoi, când cartofii și morcovii sunt gata, zdrobiți-i cu un împingător până la piure.
Pasul 3
Apoi radeți brânza procesată pe o răzătoare grosieră și turnați-o într-o cratiță, gătiți până când brânza este complet topită, apoi adăugați ciupercile prăjite. Condimentează cu sare și piper după gust și gătește până se înmoaie.
Pasul 4
Serviți supa fierbinte cu smântână și ierburi tocate mărunt. De asemenea, puteți servi separat crutoanele de pâine de secară, uscate la cuptor și presărate cu condimente de ciuperci sau crutoane prăjite în unt cu brânză rasă pe o parte.
