Dacă sunteți un fan al deserturilor de patiserie cu coajă scurtă, atunci asigurați-vă că încercați cookie-urile numite „Alfahores”. Această delicatesă argentiniană are un gust foarte delicat și rafinat.
Este necesar
- - făină - 300 g;
- - amidon - 2, 5 linguri;
- - gălbenușuri de ou - 3 buc;
- - unt - 200 g;
- - zahăr - 250 g;
- - vanilină - 1 plic;
- - praf de copt pentru aluat - 2 lingurite;
- - rom sau coniac - 3-4 linguri;
- - lapte condensat fiert - 1 cutie;
- - arahide prăjite - 200 g;
- - fulgi de cocos - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți untul din frigider. Ar trebui să stea la temperatura camerei până se înmoaie. Odată ce acest lucru se întâmplă, combinați-l cu zahăr granulat și bateți bine. Apoi adăugați vanilină, coniac sau rom și gălbenușuri în amestecul rezultat. Gălbenușurile nu trebuie introduse dintr-o dată, ci unul câte unul.
Pasul 2
Apoi, adăugați următoarele ingrediente la masa rezultată: făină, praf de copt și amidon. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul din amestecul rezultat. Ar trebui să fie netedă și elastică.
Pasul 3
Puneți aluatul rezultat pe o suprafață plană și rotiți cu un sucitor, astfel încât grosimea să nu depășească jumătate de centimetru. Apoi luați un vas mic cu gâtul rotund și folosiți-l pentru a tăia cercuri din aluat. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și așezați aceste cercuri de aluat pe ea. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute. Aceasta va crea un cookie.
Pasul 4
Răciți produsele coapte finite, apoi puneți pe el laptele condensat fiert. Conectați cookie-urile unul la celălalt.
Pasul 5
Combinați arahide tocate, fulgi de cocos și ciocolată mărunțită într-un bol. Se amestecă totul bine. Presară laturile desertului acoperite cu lapte condensat fiert cu amestecul rezultat. Cookie-urile Alfahores sunt gata! Se servește când s-a răcit complet.
