Pregătiți un ceai delicios cu tort de piersici și smântână. Desertul neobișnuit, fără îndoială, îi va atrage pe cei cu un dinte dulce. Puteți folosi atât fructe proaspete, cât și conserve pentru a face tortul.
Este necesar
-
- 250 g unt sau margarină;
- 200 g zahăr;
- 4 ouă;
- 1 lămâie (coajă);
- 1, 5 căni de făină;
- 2 linguri amidon;
- 1 linguriță praf de copt;
- 3 plicuri de gelatină;
- 800-900 g de piersici conservate sau proaspete;
- 1 cană nectar de piersici
- 500 g smântână (33-35%);
- 1 sac de zahăr vanilat;
- 1/2 cană nuci
Instrucțiuni
Pasul 1
Radeți coaja de lămâie pe o răzătoare fină. Bateți ouăle cu un mixer sau cu un tel. Adăugați zahăr granulat și coajă rasă în vasul de ouă bătute. Puneți acolo untul înmuiat sau margarina de unt și amestecați totul bine. Cerneti si turnati faina in amestec, adaugati praful de copt. Framanta aluatul. Ar trebui să fie netedă și flexibilă.
Pasul 2
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, așezați pe ea folie sau hârtie de pergament, care trebuie, de asemenea, unsă cu ulei. Așezați aluatul pe pergament și întindeți-l uniform pe suprafață.
Pasul 3
Așezați foaia de copt cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți produsul până se înmoaie în 30 de minute. Scoate-l apoi din cuptor și răcește-l. Tăiați o crustă din ea folosind o formă rotundă (cum ar fi o tigaie). Tăiați butașii în cuburi mici.
Pasul 4
Se toarnă gelatina într-un vas, se umple cu apă rece și se lasă 20 de minute. Luati doua treimi din piersici si macinati-le impreuna cu nectarul cu un blender. Bateți jumătate din smântână cu un mixer, adăugând vanilină și amidon.
Pasul 5
Așezați recipientul de gelatină la foc mic. Amestecând tot timpul, așteptați până se dizolvă. Aduceți amestecul la fierbere, scoateți-l de pe foc și dați-l ușor la frigider.
Pasul 6
Se toarnă gelatina în piureul de piersici, se adaugă frisca și crusta tăiată cubulețe. Amestecați totul și gustați, dacă este necesar, adăugați zahăr granulat. Se toarnă amestecul în matrița cu care ați tăiat tortul.
Pasul 7
Lăsați amestecul într-un loc răcoros pentru a se întări timp de 3 ore. După aceea, înmuiați matrița în apă fierbinte timp de câteva secunde, întoarceți-o și așezați jeleul înghețat pe crusta de patiserie cu coajă scurtă.
Pasul 8
Bateți smântâna cu un mixer cu vanilie și zahăr. Tăiați piersicile rămase în pene. Decorează tortul de turtă scurtă cu frișcă și pene de fructe. Tocam orice nuci marunt si presaram peste tort.
