Vinetele umplute sunt ideale pentru cei care încearcă să mănânce bine și să-și urmărească silueta. Datorită gătitului la un cazan dublu, toate ingredientele vor păstra maximul de substanțe utile, iar vasul în sine se va dovedi a fi foarte gustos și neobișnuit de fraged.
Este necesar
- - 2 vinete;
- - 300 g spanac proaspăt;
- - 200 g de roșii;
- - 200 brânză tare;
- - 20 g salvie;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 tulpină de praz;
- - 2 lingurite de crema balsamica;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală vinetele, se curăță și se taie longitudinal în două părți egale, fără a tăia tulpinile. Scoateți o parte din pulpă din fiecare jumătate în așa fel încât să obțineți „bărci”. Puneți-le într-un cazan dublu timp de 10 minute.
Pasul 2
Tăiați roșiile în cuburi, ceapa în inele subțiri și spanacul în fâșii. Amestecă totul. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, lăsați deoparte o lingură și adăugați restul la legume. Puneți-le frunze de salvie.
Pasul 3
Scoateți vinetele, puneți brânza preparată și umplutura de legume în ele, presărați cu brânză și gătiți la un cazan pentru încă 5-7 minute. Înainte de servire, turnați vinetele preparate cu ulei de măsline, măcinate cu câteva frunze de salvie.
