Această salată are un gust neobișnuit, datorită ardeiului dulce cu mandarină și peștelui ușor sărat.
Este necesar
- - Varza chinezeasca;
- - pește ușor sărat (somon chum, somon roz, somon) 100 g;
- - ardei gras rosu 1 buc;
- - roșie 1 buc;
- - suc de lamaie 1 lingura;
- - mandarina 1-2 buc;
- - ulei de măsline 3-4 linguri;
- - piper;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați sau rupeți grosolan câteva frunze de varză chineză cu mâna. Scoateți miezul și tulpina din ardei, tăiați cubulețe mici și prăjiți-le în ulei de măsline. Răcire.
Pasul 2
Curățați mandarina, îndepărtați filmul și semințele, tăiați fiecare felie în 2-3 bucăți. Se amestecă cu piper. Tăiați roșia felii subțiri. Tăiați peștele în felii subțiri.
Pasul 3
Pe un vas plat, puneți mai întâi frunzele de varză, pe ea feliile de roșii. Puneți peștele feliat subțire între feliile de roșii și frunzele de varză.
Pasul 4
Aranjați ardeiul și mandarina la întâmplare. Condimentați cu sare și piper după gust, presărați cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se ornează cu măsline tocate sau măsline, dacă se dorește.
