Toamna este timpul recoltării merelor. Multe feluri de mâncare diferite și delicioase pot fi preparate din mere. Una dintre cele mai frecvente este Charlotte. Poate fi pregătit într-un mod nou.
3 ouă, 250 g făină, 1 linguriță. praf de copt, 4 mere mari dulci, 150 g unt, puțină sare, 1 lingură. l. zahăr glazur, 190 g zahăr.
Se înmoaie untul și se pisează cu o furculiță într-un castron. Se adaugă zahăr. Luăm mixerul. Bate totul bine până obții o masă aerisită și pufoasă. Treptat, pe rând, adăugați ouăle și bateți din nou. Adăugați praf de copt în făină și amestecați-l în aluat.
Spălăm merele, le curățăm și scoatem miezul. Tăiați în două jumătăți identice. Pe partea convexă a mărului cu un cuțit, realizăm mai multe tăieturi la aceeași distanță (nu tăiem până la capăt).
Puneți hârtie de copt pe fundul formularului despicat. Se toarnă aluatul în matriță. Distribuim merele astfel încât să fie pe aluat cu partea convexă în sus sub formă de floare. Puteti presara Charlotte deasupra cu scortisoara, zahar, nuci.
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Coacem până se înmoaie, aproximativ 40 de minute. După șarlotă, scoatem și răcim. Decorează Charlotte cu zahăr pudră înainte de servire.
