Puteți diversifica meniul zilnic cu caserole. Baza este una și există atât de multe umpluturi încât puteți găti ceva nou în fiecare zi. Una dintre rețetele populare este o caserolă cu cartofi, ciuperci și brânză. Puteți face propriul aluat de caserolă, dar puteți folosi aluat gata preparat pentru a accelera procesul.
Caserola de cartofi: ingrediente
- 1 foaie de foietaj;
- 2 cartofi de dimensiuni medii (aproximativ 400 g);
- 340 g carne tocată;
- 1 cățel de usturoi;
- o lingura de patrunjel tocat;
- 225 g de ciuperci (sau orice alte ciuperci după gust);
- 170 g brânză provolonă;
- 50 g parmezan ras;
- putina faina pentru a intinde aluatul;
- Sarat la gust.
Caserola de carne tocată și cartofi: preparare
Curățați cartofii, tăiați-i cât mai subțiri și fierbeți-i în apă clocotită și ușor sărată timp de 5-6 minute.
Prăjiți carnea tocată cu cățelul de usturoi stors într-o tigaie mare timp de 5 minute.
Curățați ciupercile, tăiate în materiale plastice subțiri, adăugați la carnea tocată împreună cu pătrunjelul tocat. Se condimentează cu sare, se amestecă și se prăjește încă 5-7 minute la foc mediu, amestecând ocazional.
Preîncălziți cuptorul la 190C. Ungeți o caserolă cu unt și presărați ușor cu făină. Întindeți foietajul, întindeți matrița, faceți câteva puncții cu o furculiță.
Puneți carnea tocată cu ciuperci în primul strat.
Următorul strat este brânza provolonă (poate fi rasă sau tăiată în plastic subțire).
Apoi, trebuie să întindeți frumos cartofii și să-i presărați parmezan ras.
Coaceți timp de 30-35 de minute. O caserolă de cartofi parfumată și delicioasă cu ciuperci este gata! Cel mai bine se servește fierbinte.
