Prăjiturile de secară „acri” finlandeze vor face apel la cei care iubesc produse precum brânza de vaci și kefirul. Această delicatesă are un gust acru plăcut și o textură destul de moale.
Este necesar
- - brânză de vaci - 250 g;
- - chefir - 100 ml;
- - făină de secară - 300 g;
- - miere - 1 lingurita;
- - ulei vegetal - 1 lingură;
- - sifon - 1 lingurita;
- - sare - 0,5 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați următoarele ingrediente într-un castron liber: miere, ulei de floarea soarelui și chefir. Se amestecă ușor amestecul, de preferință cu un tel. Puneți brânza de vaci ștearsă anterior printr-o sită acolo, cel mai bine este să folosiți grăsime.
Pasul 2
Luați un alt castron liber și puneți sare, bicarbonat de sodiu și făină în el. Se amestecă corect.
Pasul 3
Se toarnă amestecul de făină uscată în masa de brânză de vaci și kefir în mai mulți pași. Se amestecă totul bine. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat care să se lipească doar ușor de mâini. Formați-l într-o formă sferică, apoi înfășurați-l cu plastic sau folie alimentară și puneți-l la rece timp de aproximativ un sfert de oră.
Pasul 4
Rulați aluatul cu o cantitate suficientă de făină într-un strat, a cărui grosime este de aproximativ 1, 5 centimetri. Apoi, folosiți un vas cu gât rotund pentru a tăia prăjiturile din ea. Dacă doriți, le puteți face absolut în orice formă.
Pasul 5
În figurile rezultate, faceți cu atenție puncții cu o furculiță. În această formă, așezați vasul pe o foaie de copt cu hârtie de copt.
Pasul 6
În cuptor, preîncălziți-l, trimiteți vasul la copt la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Prăjiturile finlandeze „acre” de secară sunt gata!
