Chiftelele acre sunt un fel de mâncare turcească. Delicat, gustos, fie supă, fie chiftele cu sos. Acest fel de mâncare vă va surprinde oaspeții.
Este necesar
- - 600 g carne tocată
- - 50 g ceapă
- - 3 cartofi
- - 1 morcov
- - 1 pahar de mazăre verde
- - 2 oua
- - 100 g orez
- - 1/2 lămâie
- - 1 lingură. l. iaurt
- - sare, piper după gust
- - 1 buchet de patrunjel
- - apă
- - 2-3 linguri de unt, margarină sau 1/2 cană de ulei vegetal
- - 2 linguri. l. făină
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm jumătate de ceapă mărunt, adăugăm carne măcinată, ierburi, orez crud, sare și piper după gust. Se amestecă bine și se bate puțin.
Pasul 2
Modelați chiftelele, astfel încât să se potrivească confortabil în gură.
Pasul 3
Luați o cratiță și turnați ulei vegetal în ea sau adăugați margarină, puneți ceapa tocată și morcovii. Gatiti 3-5 minute.
Pasul 4
Adăugați cartofii și fierbeți încă 3-5 minute.
Pasul 5
Se toarnă apă fiartă peste tot și așează chiftelele. Se amestecă încet, deoarece se pot desface la început. Și dați-le timp să fiarbă timp de 10-15 minute.
Pasul 6
Începem să pregătim dressingul pentru supă. Combinați făina, iaurtul, gălbenușul și jumătate de pahar de apă rece.
Pasul 7
Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și trimiteți sosul la supă.
Pasul 8
Adăugați mazăre verde și ierburi tocate și gătiți până când sunt fierte.
