Sarea de mare și cea obișnuită au o compoziție aproape identică, doar sarea de mare devine din ce în ce mai populară, nu numai ca medicament sau produs cosmetic, ci și în gătit. Iar secretul popularității sale stă în calitățile sale utile.
Cum se extrage sarea de mare
Sarea de mare este extrasă prin evaporare naturală din apă. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au observat că în golfuri și lagune, unde nu există curent, se acumulează depozite de cristale albe sau transparente. Aceste cristale erau sarea originii mării. Apa s-a evaporat sub influența razelor solare, iar sarea a rămas pe sol, adică extracția sa, ca atare, nu a fost necesară - a fost pur și simplu luată și folosită la gătit. Puțin mai târziu, oamenii au început să creeze rezervoare de lemn în zonele de coastă pentru a colecta apa de mare. După uscare, cristalele au fost colectate manual, ceea ce se face de fapt până în prezent. De fapt, modul în care este exploatat acest mineral nu s-a schimbat de-a lungul secolelor.
Calități utile de sare de mare
Dacă sarea de masă obișnuită, pe care o persoană o folosește zilnic, constă numai din clorură de sodiu, atunci sarea de mare conține multe oligoelemente benefice, de exemplu, potasiu, magneziu, clor, zinc, calciu, cupru, iod și multe altele. Nu numai că nu contribuie la acumularea excesului de lichid în corpul uman, dar, de asemenea, datorită conținutului ridicat de brom și magneziu din acesta, elimină excesul acestuia, eliminând edemul.
Ca rezultat al multor ani de cercetare medicală, s-a dovedit că sarea de mare normalizează tensiunea arterială și intracraniană, ajută la scăderea migrenelor cronice.
Conținutul ridicat de iod din compoziția sării de mare ajută la rezolvarea problemelor tiroidiene, are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular și nervos al corpului uman.
În plus, sarea de mare conține seleniu, care previne apariția și dezvoltarea celulelor canceroase, adică combate cancerul.
Cum să alegeți și cum să păstrați sarea de mare
Pentru utilizarea ca agent de întinerire, adică pentru a lua băi de sare, este potrivită sarea de mare grosieră. Dar pentru gătit, este mai bine să alegeți sare măcinată fin, deoarece se dizolvă mai repede.
Cea mai mare cantitate de nutrienți nu este conținută în sare albă pură, ci în sulf. Culoarea gri indică prezența argilei oceanice și a plantei marine dunaliella în compoziția sa, care are calități antioxidante de neegalat.
Atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție calității materiilor prime din pachet - ar trebui să fie turnat liber și să nu aibă urme de umiditate. Păstrați sarea de mare într-un loc uscat și întunecat într-un recipient etanș. Cel mai bine este să folosiți un recipient de sticlă cu un capac strâns pentru aceasta.
