Acest desert neobișnuit și-a luat numele în New York, la restaurantul Delmonico, când Alaska a devenit unul dintre statele Americii în 1876.
Este necesar
- Biscuiți de biscuiți (de exemplu, "Savoyardi") - 200 g;
- Înghețată - 600 g;
- Proteine - 4 buc.;
- Zahăr pudră - 100 g;
- Vanilie - 0,5 lingurițe;
- Suc de lămâie - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Proteinele trebuie răcite în prealabil. Bateți proteinele răcite la o viteză mică a mixerului timp de 5 minute. Apoi începem să adăugăm suc de lămâie și să batem mai departe, încă aproximativ 15 minute.
Pasul 2
Acum adăugați zahărul glace puțin câte unul. În cele din urmă, adăugați vanilie și bateți încă 3-5 minute la viteza maximă. Transformăm masa într-o seringă de patiserie. Aprindem cuptorul pentru a se încălzi la 250 ° C.
Pasul 3
Puneți un strat de fursecuri într-un vas ignifug în care ne vom servi desertul. Puneți înghețată deasupra. Folosind o seringă de patiserie, acoperiți înghețata și fursecurile cu proteine din toate părțile, astfel încât nici prima, nici a doua să nu fie vizibile.
Pasul 4
Coacem la cuptorul preincalzit 5-7 minute. Semn de disponibilitate: roșu ușor de bezea. Serviți imediat! Poftă bună!
