Un tort numit „Alaska” nu este altceva decât înghețată coaptă la cuptor. Acest fel de mâncare va fi apreciat și lăudat chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi! De asemenea, un plus al acestei delicatețe este că se prepară foarte ușor. Grăbește-te să o faci.
Este necesar
- Pentru test:
- - ouă - 3 buc;
- - zahăr - 100 g;
- - zahăr vanilat - 1,5 lingurițe;
- - făină - 300 g;
- - unt - 4 linguri.
- Pentru umplere:
- - căpșuni - 700 g;
- - zahăr glazur - 1 pahar;
- - lămâie - 1 buc.
- Pentru bezea:
- - albușuri de ou - 6 buc;
- - zahăr glazur - 200 g;
- - vanilină - 1 plic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu boabe, procedați în felul următor: clătiți bine și uscați. Lăsați câteva căpșuni pentru a decora tortul și puneți restul într-un blender și tocați până la piure. Adăugați zahăr pudră și suc stors dintr-o lămâie acolo. Se amestecă bine. Așezați masa rezultată într-o ceașcă și trimiteți-o la congelator timp de aproximativ 3 ore. După ce a trecut timpul, îndepărtați, bateți și puneți la rece.
Pasul 2
Așezați ouăle de pui într-un castron gol și adăugați zahăr simplu și vanilie. Se amestecă totul bine. Încălziți masa rezultată folosind o baie de apă timp de 2 minute, amestecând continuu. După ce a trecut timpul, bateți cu un mixer, la viteză medie, timp de aproximativ 7 minute. Apoi puneți făina pre-cernută acolo, dar nu dintr-o dată, ci în mai mulți pași, fără a uita să amestecați.
Pasul 3
Se înmoaie untul și se adaugă la masa rezultată. Se amestecă bine. Astfel, aluatul s-a dovedit. Așezați-l într-un vas de copt uns și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade timp de o jumătate de oră. Răciți tortul terminat.
Pasul 4
Pentru a pregăti bezeaua, bateți albușurile până se formează o spumă albă fermă. Apoi adăugați treptat zahărul glazurat și vanilina. În timp ce adăugați aceste ingrediente, nu încetați să bateți amestecul.
Pasul 5
Așezați umplutura de căpșuni pe crusta coaptă. Transferați bezea într-o pungă de patiserie și strângeți-o ușor pe suprafața desertului în ordine aleatorie. În acest formular, trimiteți vasul la congelator timp de 30 de minute.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, preîncălziți cuptorul la o temperatură de 250 de grade și trimiteți desertul în el timp de 5-7 minute. Tortul din Alaska este gata! Decorați-l cu o boabă special stabilită.
