Dulciurile sunt un tratament preferat pentru adulți și copii. Particularitatea dulciurilor este o cantitate mare de zaharoză din compoziția lor, care determină gustul lor. Poate că acesta este singurul lucru care unește toate felurile de mâncare dulci. Dar, pentru a alege un desert care este potrivit într-o anumită situație (fie că este o delicatesă pentru o persoană pe dietă, fie un dulce destinat unui copil mic), trebuie să cunoașteți tipurile de feluri de mâncare dulci.
Dulciuri calde și reci
Alimentele dulci sunt calde și reci. Dulciurile fierbinți sunt servite la o temperatură de aproximativ 60 ° C. Acestea includ budinci și plăcinte fierbinți fierbinți, cereale dulci, clătite și clătite, fructe coapte, sufleuri, caserole și așa mai departe.
Dulciurile fierbinți sunt mai bine absorbite decât dulciurile reci. Prin urmare, acestea nu sunt recomandate persoanelor care urmează o dietă. Dar pot hrăni copiii, deoarece terciul de gri cu fructe de padure și fructe este o delicatesă preferată a copiilor.
Sunt mult mai multe dulciuri reci. Acestea sunt, în primul rând, fructe și fructe de pădure de toate tipurile: proaspete, conservate, uscate. Și, de asemenea: compoturi, jeleu, jeleu, mousse, înghețată, dulciuri, fursecuri, smântână și așa mai departe. Aceste feluri de mâncare se servesc la o temperatură care nu depășește 18 ° C.
Fructe și fructe proaspete
Fructele și fructele proaspete ocupă un grup special de dulciuri. Multe dintre ele sunt foarte utile deoarece conțin o cantitate mare de vitamine și minerale. În același timp, înainte de a utiliza aceste dulciuri pentru alimente, este necesar să se obțină informații despre fiecare fruct specific. Deci, atunci când faceți dietă, de exemplu, puteți mânca mere verzi, dar cele roșii nu sunt recomandate, deoarece conțin o cantitate mai mare de zaharoză. Iar bebelușii ar trebui hrăniți cu fructe verzi, nu roșii. Fructele și fructele ar trebui incluse în dieta copiilor și adulților pe tot parcursul anului.
Se crede că nu ar trebui să mănânci fructe exotice, ci cele care cresc în zona lor natală.
Numai fructele și fructele de pădure pe deplin coapte pot fi consumate crude. Sunt sortate, spălate bine cu apă rece, iar tulpinile sunt îndepărtate. Abia după aceea este servit la masă. Pentru copiii mici, fructul este tăiat, semințele și semințele eliminate. Boabele pot fi presărate cu zahăr sau zahăr pudră. Căpșunile, zmeura și căpșunile se servesc cu smântână sau smântână.
Dulciuri cu jeleu
Dulciurile jeleuate sunt tot felul de jeleuri, jeleu, sambuca și mousse. Pentru prepararea lor se utilizează gelatină, agar sau amidon. De regulă, se folosește amidon de cartofi - se obține o jeleu transparent, amidonul de porumb conferă o culoare tulbure, de aceea este utilizat numai pentru fabricarea jeleului de lapte. În cantități mari, gelatina crește coagularea sângelui, de aceea nu se recomandă abuzul de dulciuri gelifiate.
Astfel de feluri de mâncare dulci nu sunt depozitate mult timp, nu trebuie agitate sau congelate, deoarece lichidul se poate separa, iar vasul își va pierde forma și gustul.
Aceasta nu este o listă completă de dulciuri. Dar chiar și din această listă este clar că din toate varietățile puteți găsi o delicatesă pentru orice vârstă și pentru fiecare gust.
