Mâncarea cea mai delicioasă și sănătoasă este considerată rurală, deoarece este naturală. Dacă acest lucru este corect sau nu, nu se știe. Dar salata Village, care include ciuperci, murături, cartofi fierți, pui, poate fi numită o adevărată capodoperă a bucătăriei rusești, îmbinând gustul și simplitatea.
Există multe opțiuni pentru o astfel de salată. Fiecare gospodină poate adăuga ceva diferit rețetei principale: fasole, mazăre verde, folosiți castraveți proaspeți în loc de castraveți murați.
Dacă înlocuiți șamponii cu ciuperci aspen sau ciuperci porcini prăjite în smântână, atunci salata se va dovedi mai hrănitoare, iar gustul este mai bogat și mai memorabil.
Și pentru a pregăti un preparat tradițional veți avea nevoie de:
4 cartofi;
200 g ciuperci (gata preparate);
300 g piept de pui (gata preparat);
o ceapa;
3 castraveți murați sau murați;
2 catei de usturoi;
sare;
1 lingura miere
2 linguri de oțet balsamic
Pentru a face sosul, veți avea nevoie de:
3 linguri de smântână;
1 lingura maioneza;
3 linguri de ulei vegetal;
2 linguri de muștar;
un amestec de condimente.
Pregătire:
Toate ingredientele trebuie pregătite în avans. Cartofii, 4 tuberculi mari, trebuie fierți în uniforme, curățați și tăiați în cuburi destul de mari. Pieptul de pui trebuie gătit cu frunze de dafin, boabe de piper, sare, ceapă crudă și morcovi. Puiul fiert poate fi înlocuit cu fiert, afumat. Pieptul trebuie, de asemenea, tăiat în cuburi.
Șamponii trebuie spălați, tăiați sau fierți sau prăjiți. Dacă intenționați să utilizați șampoane murate, atunci acestea trebuie tăiate: mici - în jumătate, mari - în 4 părți.
Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Poate fi folosit brut sau pre-murat. Acest lucru va da salatei o aromă mai sărată. O marinată bună provine dintr-un amestec de miere și oțet balsamic, puteți folosi oțet de mere, iar cel obișnuit va face. Ceapa ar trebui să fie în marinată timp de 1-1,5 ore.
Castraveții murați sau murați sunt tăiați în aceleași cuburi ca cartofii și pieptul de pui. Cățelele de usturoi trebuie zdrobite cu un cuțit cu lama largă (dacă usturoiul nu este tânăr, este indicat să scoateți miezul din el), adăugați sare și tocați mărunt. Puneți toate produsele într-un castron de salată, condimentați cu sare și sos.
Pentru o masă festivă, este potrivită o salată mai consistentă și mai complexă, care este așezată în straturi. Sosul pentru această salată este folosit la fel ca în rețeta anterioară.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
4 cartofi mari;
200 g (preparate) agarice cu miere;
300 g carne de vită fiartă;
50 g slănină (gata preparată);
o ceapa;
150 g varză acră;
3 ouă fierte;
2 catei de usturoi;
sare;
sos.
Pregătire:
Cartofii sunt fierți în uniforme, curățați și frecați pe răzătoare. Ciupercile de miere pot fi prăjite sau murate, picioarele trebuie separate de capac. Se fierbe carnea de vită cu condimente, sare, ceapă, morcovi și se taie cubulețe mici. Tăiați și prăjiți slănina, puteți folosi afumată.
Ceapa se toacă mărunt și se folosește crudă sau murată ca în rețeta precedentă. Strângeți varza murată și tăiați-o. Tăiați fin ouăle cu un cuțit sau piureți cu o furculiță. Tăiați mărunt usturoiul. Pregătiți sosul. Așezați salata în straturi în următoarea ordine: carne de vită; ceapă; ciuperci; sos; cartof; varza murata; sos; slănină și usturoi; sos; ouă.
Există multe salate cu numele „Sat”. Uneori sunt radical diferiți unul de celălalt. De exemplu, există o salată care constă din castraveți proaspeți, roșii, piept de pui murat, frunze de varză și semințe.
Lăsați salata să stea cel puțin 1-2 ore. După aceea, felul de mâncare poate fi servit. O salată atât de consistentă și gustoasă va fi o alternativă bună la tradiționalul Olivier de pe masa festivă.
