Ceaiul de hibiscus din Egipt a fost numit băuturile faraonului, iar în timpul nostru se bucură de o popularitate binemeritată. Se consumă mai ales în vreme caldă și sufocantă de vară sub formă rece. Pe lângă calmarea setei, hibiscusul are multe proprietăți benefice, care nu sunt bine cunoscute de nimeni.
Pentru prepararea hibiscusului, se folosesc petale și flori ale plantei de hibiscus. Se mai numește trandafirul chinezesc sau sudanez. În principiu, hibiscusul nu este deloc ceai, deoarece este preparat din flori, nu din frunze ale unei plante, dar suntem obișnuiți să numim tot ce este preparat ceai.
Există trei metode bine cunoscute de preparare a unei băuturi:
- Fierbinte. În acest caz, 2 lingurițe de frunze de ceai sunt turnate în 0,3 litri de apă clocotită și infuzate timp de aproximativ 5 minute, apoi filtrate și turnate în căni;
- rece. De asemenea, 2 linguri de frunze de ceai se toarnă într-un recipient, se toarnă cu apă rece, dar se insistă mai mult timp, aproximativ 3 ore;
- gătitul, care nu trebuie confundat cu fierberea. Hibiscus se toarnă într-un vas termorezistent, se toarnă cu apă rece și se încălzește timp de 3-5 minute, fără a lăsa apa să fiarbă.
Faptul că hibiscusul rece potolește setea este cunoscut de mulți, dar faptul că băutura fierbinte se încălzește perfect este un fapt puțin cunoscut;
Datorită cantității uriașe de vitamina C, băutura are un efect preventiv și imunostimulator asupra organismului, ameliorează simptomele răcelii, accelerează recuperarea;
Hibiscusul conține 13 aminoacizi de care organismul are nevoie, dar nu îi poate sintetiza singuri;
Antioxidanții care alcătuiesc hibiscusul ajută la îndepărtarea agenților cancerigeni din organism, ceea ce înseamnă că servesc drept prevenire a cancerului;
Ceaiul de hibiscus are un efect benefic asupra ficatului și pancreasului, favorizează producția de bilă și eliminarea toxinelor alcoolice și medicinale și a sărurilor de metale grele din organism;
Îmbunătățește funcția intestinului, ajută la combaterea constipației;
Este util pentru pacienții hipertensivi, deoarece reduce tensiunea arterială și elimină excesul de colesterol din sânge.
Hibiscus nu este recomandat persoanelor cu boli ale stomacului și ale tractului gastro-intestinal, deoarece crește secreția de suc gastric și crește aciditatea. Hipotensiunea este, de asemenea, o contraindicație pentru consumul frecvent de alcool.
