Caserola de cartofi cu conserve de pește este un fel de mâncare consistentă și gustoasă care vă poate ajuta înainte de sosirea oaspeților, precum și în caz de lipsă de timp pentru a pregăti prânzul sau cina.
Este necesar
-
- cartofi medii - 7-8 buc;
- ou (gălbenușuri) - 2 buc;
- lapte - 100 ml;
- ceapa medie - 2 buc;
- morcovi medii - 1 buc;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- pesmet - 2 linguri;
- conserve de pește (saury
- ton etc.) - 2 conserve;
- brânză - 100g;
- ierburi proaspete;
- sare
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine cartofii cu o perie sub apă curentă, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și dați foc. După ce fierbe, gătește 20-25 de minute la foc mediu. Se scurge apa finită și se răcește ușor.
Se curăță cartofii calzi și se pasează cu o furculiță într-un castron adânc. Când frământați, încercați să nu faceți piure. Adăugați gălbenușuri, lapte, sare, puțin piper negru, ierburi proaspete tocate mărunt și amestecați bine.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare medie. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ceapa până se rumenesc ușor, apoi puneți morcovii și prăjiți legumele împreună încă 5 minute la foc mediu.
Pasul 3
Deschideți conservele de pește și scurgeți-le într-un castron separat. Dacă peștele este cu oase, îndepărtați oasele și amintiți-vă ușor peștele cu o furculiță. Dacă este uscat, adăugați puțin din sucul scurs.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și presărați pesmet pe fund și pe laturi. Așezați jumătate din cartofi într-un vas de copt și aplatizați cu o lingură. Apoi puneți un strat de legume sotate, aplatizați-le. Puneți conservele de pește pe legume. Se acoperă cu restul de cartofi și se aplatizează.
Pasul 5
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180-200 grade timp de 15 minute. Scoateți caserola aproape terminată din cuptor, presărați cu brânză rasă și coaceți încă 10 minute.
Tăiați caserola pregătită în bucăți și serviți cu legume proaspete.
