Pentru multe gospodine, conservele de pește sunt un salvator dacă aveți nevoie să gătiți rapid prânzul sau cina. Gustări, salate, supe - o listă incompletă de feluri de mâncare, al căror ingredient poate fi șprot, gobii, somn și alți pești într-o roșie. Magazinele oferă o gamă largă de conserve, dar gătite acasă au un gust special.
Este necesar
- Pentru șprot în roșii:
- - 1 kg de șprot proaspăt;
- - 2 morcovi mari;
- - 2 capete de ceapă;
- - 1 litru suc de rosii;
- - 3-4 linguri. l. făină;
- - Frunza de dafin;
- - condimente pentru pești;
- - zahăr;
- - sare;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine peștele, îndepărtați capetele și măruntaiele. Apoi înmuiați șprotul în făină și prăjiți-l în ulei vegetal într-o tigaie.
Pasul 2
Curățați și tăiați morcovii și ceapa: ceapa - în bucăți mici, iar morcovii - în fâșii. Apoi adăugați puțin ulei vegetal în tigaia în care a fost prăjit peștele și prăjiți legumele.
Pasul 3
Într-un vas de copt înalt, puneți un strat de șprot prăjit pe fund, sare, piper, presărați condimente după gust și adăugați 1-2 frunze de dafin, puneți un strat subțire de legume prăjite deasupra, apoi un strat de pește din nou, sare, piper, adăugați condimente, frunze de dafin și întindeți un strat de legume. Continuați să completați formularul în această ordine până când rămâneți fără șprot.
Pasul 4
Condimentați sucul de roșii cu sare și zahăr după gust, amestecați bine și turnați peste pește. Încălziți cuptorul la 150 ° C și puneți vasul cu pește în el timp de 3 ore.
Pasul 5
Această rețetă poate fi gătită și într-o oală sub presiune. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele în straturi într-o tigaie de oală sub presiune, acoperiți cu suc de roșii și puneți la foc mic timp de 2 ore.
Pasul 6
În timp ce șobolanul din roșii se gătește în cuptor, pregătiți recipientul. Este mai bine să folosiți cutii cu un volum de 0,5 litri sau mai puțin, este convenabil dacă au capace cu șurub.
Pasul 7
Asigurați-vă că priviți prin cutii, acestea nu ar trebui să fie ciobite sau deteriorate. Apoi spălați cu grijă recipientul selectat, uscați-l și sterilizați, fierbeți capacele separat.
Pasul 8
Puneți conservele de pește gata preparate în sos de roșii în borcane, acoperiți cu folie și puneți-le la cuptor pentru 20 de minute, încălziți-le la 150 ° C.
Pasul 9
Scoateți apoi borcanele din cuptor, acoperiți-le cu capace fierbinți și înfășurați-le sau înșurubați-le foarte bine. După aceea, întoarceți conservele și, înfășurându-le, lăsați-le până se răcesc complet.
