Dulceața de păpădie este un desert destul de gustos. În plus, este util pentru anumite boli, precum colecistita, hepatita, bronșita, astmul. Accesibilitatea este, de asemenea, considerată avantajul său fără îndoială.
Pentru a face gem de păpădie, colectați florile acestei plante împreună cu sepalele, dar fără tulpină. Este recomandabil să le colectați în luna mai, de preferință la prânz. În acest moment, florile conțin o cantitate mare de nectar. Colecția se face cel mai bine departe de autostrăzi, fabrici și alte afaceri.
Clătiți bine florile de păpădie, acoperiți cu apă rece în cantitate de două pahare și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Luați o strecurătoare, puneți o pânză de brânză curată în ea și împăturiți florile în ea. Strângeți-le bine. Adăugați șapte pahare de zahăr în apa gălbuie rezultată, puneți pe aragaz, aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 8-10 minute după fierbere. Gemul delicios este gata. Așezați-l în borcane pre-spălate și închideți cu un capac etanș. A se păstra într-un loc răcoros. Aceasta este cea mai ușoară rețetă de gem de păpădie.
Încercați și această metodă. Luați flori, umpleți-le cu apă rece și lăsați-le la macerat aproximativ o zi. Strângeți bine și umpleți-le cu 500 ml de apă. Se pune pe gaz și se fierbe timp de 15-20 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, puneți două lămâi pre-spălate și tocate împreună cu coaja într-un recipient cu gem. Scoateți desertul de pe foc și lăsați-l într-un loc răcoros 24 de ore. După aceea, strecurați masa, aruncați lămâile și păpădia, nu mai sunt necesare. Se toarnă un kilogram de zahăr granulat în bulionul astfel preparat, se amestecă și se gătește până se înmoaie în trei pași. Dulceața va fi gata atunci când capătă culoarea și consistența mierii. Lămâile pot fi înlocuite cu portocale, dacă se dorește. Împărțiți mâncarea în borcane curate.
Frunzele acestei plante sunt afumate în loc de tutun cu tuse puternică și sunt consumate și ca salată. Rădăcinile de păpădie prăjite sunt un excelent substitut pentru cafea.
