Mierea este aproape un produs alimentar ideal: are un gust bogat și o aromă plăcută, iar proprietățile sale nutritive și medicinale sunt cunoscute pe scară largă.
Zahărul conținut de miere se absoarbe rapid și ușor și, dacă vă îmbolnăviți brusc de o boală respiratorie, mierea vă va ajuta să scăpați rapid de dureri în gât, tuse și alte semne de răceală. Întărește sistemul imunitar și ajută la anumite afecțiuni ale stomacului. Dar pentru ca mierea să ofere plăcere și beneficii sănătății, este necesar să alegeți un produs de o calitate adecvată. Mai aproape de toamnă, mierea apare atât în vitrine, cât și în tarabele pieței, în cantități imense. Cum să alegi o miere naturală delicioasă, de înaltă calitate, care să fie gustoasă și sănătoasă? Unele trucuri cunoscute fiecărui apicultor vor ajuta la identificarea unui fals. Dacă din miere emană un miros ușor de caramel, nu ezitați, produsul a fost adăugat sirop de zahăr (și în concentrație mare). Unii „meșteri” adaugă amidon - prin urmare, dacă încălzești o astfel de miere pe foc, aceasta devine tulbure (și nediluată rămâne transparentă). Pentru ca produsul - miere bună să fie confiată în timpul depozitării, dar mierea obținută prin hrănirea albinelor cu zahăr nu îngheță. O astfel de miere nu conține enzimele benefice unice care sunt prezente într-un produs natural pe care albinele îl produc din polenul plantelor cu flori. O astfel de miere nu va aduce rău - apropo, nici nu va fi utilă. Când cumpărați miere, acordați atenție consistenței sale: mierea bună nu trebuie să fie prea groasă sau prea curgătoare. Înfășurându-se pe o lingură și transpirând în jos, ar trebui să formeze o alunecare. Mierea bună este întotdeauna transparentă - dar culoarea sa poate fi oricare, în funcție de varietatea plantelor din care a fost colectată. De exemplu, mierea de hrișcă sau de floarea-soarelui trebuie să fie maroniu, mierea florală să fie galbenă, iar mierea de tei să fie foarte ușoară și foarte parfumată. Ei bine, prețul mierii poate indica, de asemenea, calitatea ei - mierea bună, nediluată, nu poate fi vândută cu o sumă mică, deoarece păstrarea unei stupine este dificilă, costisitoare și supărătoare. Nu vă așteptați să alegeți miere de înaltă calitate dacă prețul este la jumătate din media pieței. Desigur, în mod ideal, ar trebui să te străduiești să dobândești miere de la apicultorii cunoscuți.
