Una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare din carne tocată este cotletele. Pentru a vă diversifica meniul obișnuit, încercați să faceți o plăcintă deschisă umplută cu carne tocată sau o caserolă de cartofi și carne. Oricum ar fi, aveți nevoie de o umplutură de carne tocată.
Este necesar
-
- 250-300 g carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi,
- 1 ceapa mare
- 30-40 g unt sau margarină
- 1/4 linguriță de piper
- 1/2 linguriță maghiran
- niște busuioc
- 2 păstăi de ardei verde sau 1-2 castraveți mici din conserve
- 1 pahar de bulion
- 1 lingură. o lingură de pesmet
- 100 g brânză
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, mai întâi dezghețați-l dacă se află în congelator. Este mai sănătos să dezghețați carnea la temperatura camerei sau la frigider. Dar dacă nu aveți suficient timp, folosiți cuptorul cu microunde.
Pasul 2
Se curăță capul de ceapă și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit. Încălziți untul sau margarina într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până se rumenesc. Adauga carne tocata la ceapa, amesteca totul bine si prajeste. Se prăjește până când carnea își pierde culoarea roșiatică. În timpul prăjirii, este necesar să amestecați constant carnea tocată.
Pasul 3
Tăiați ardeii sau castraveții în fâșii mici. Adăugați carnea tocată. Puneți pesmetul în aceeași tigaie și turnați într-un pahar de bulion. Se amestecă totul bine și se prăjește până când carnea este fragedă.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc. Așezați umplutura pe o farfurie și răciți-o. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Combinați umplutura răcită cu brânza. Completarea dvs. este gata.
