Ouăle de prepeliță sunt cunoscute pentru utilitatea lor și cantitatea mare de vitamine, aminoacizi și oligoelemente pe care le conțin. În plus, au un efect tonic asupra organismului și nu provoacă reacții alergice. Ouăle de prepeliță fac ouă amestecate și omlete grozave - dacă știi cum să le prăjești corect.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ouăle de prepeliță, în comparație cu ouăle de pui, conțin de 5 ori mai mult potasiu, de 2,5 ori mai multe vitamine B și de 4,5 ori mai mult fier. În plus, conțin vitamina A, fosfor, cupru, cobalt și niacină. Coaja ouălor de prepeliță este de carbonat de calciu 90% și conține, de asemenea, o serie de microelemente necesare organismului, care sunt ușor digerabile și coincid pe cât posibil cu compoziția dinților și oaselor umane. Medicii pediatri recomandă adăugarea ouălor de prepeliță în dieta copiilor hrăniți cu biberonul.
Pasul 2
În plus, ouăle de prepeliță cresc imunitatea, vindecă sistemul cardiovascular și tractul gastro-intestinal și, de asemenea, îmbunătățesc semnificativ starea sistemului nervos central. De asemenea, s-au dovedit a fi excelente în tratamentul anemiei, astmului bronșic, hipertensiunii, diabetului zaharat și încetinirea dezvoltării generale a copiilor mici. Femeile gravide și persoanele în vârstă sunt sfătuiți să consume ouă de prepeliță pentru a-și păstra dinții și părul.
Pasul 3
Pentru a pregăti ouă amestecate, trebuie să încălziți tigaia cu unt, să bateți ouăle de prepeliță cu un tel sau o furculiță și să le turnați în tigaie. Astfel de ouă amestecate sunt fierte la foc mic timp de aproximativ zece minute, iar la mediu - aproximativ cinci. Pentru a găti cu ouă prăjite, trebuie să rupeți cu atenție coaja de ouă de prepeliță, să le străpungeți cu un cuțit de la capătul ascuțit și să turnați conținutul într-o cană. Apoi, toate gălbenușurile cu albi sunt așezate într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjite la foc mediu timp de aproximativ zece minute.
Pasul 4
Pentru a pregăti o omletă, veți avea nevoie de 12-15 ouă de prepeliță. Este necesar să se toarnă conținutul lor într-un castron adânc, se toarnă într-un pahar incomplet de lapte proaspăt, se bate și se sare. Apoi omleta se toarnă într-o tigaie preîncălzită cu ulei, se acoperă cu un capac și se prăjește timp de cinci minute la foc mic. Dacă doriți, puteți adăuga șuncă mărunțită, roșii sau brânză rasă fină la ouăle de prepeliță prăjite, care vor transforma o omletă simplă sau ouă amestecate într-un fel de mâncare consistent, gustos și cel mai hrănitor.
