Dacă îți place mielul și nu știi să-l gătești delicios, ia act de această rețetă. De ce? - Este destul de simplu și nu durează mult timp pentru a pregăti un fel de mâncare. Doar o oră și un prânz delicios și poate cina este gata.
Este necesar
- -1, 2 kg de miel,
- -2 ceapă,
- -2 morcovi,
- -0,5 linguriță de cimbru,
- -100 ml apă,
- -3 vinete,
- -2 roșii,
- -2 ardei grași,
- -1 grămadă de coriandru,
- -3 căței de usturoi,
- -Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm bine mielul, îl curățăm de filme și îl tăiem în bucăți mici. Prăjiți carnea în porții mici, turnați sucul care iese în evidență într-o altă tigaie.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiată în cuburi mici, prăjiți în zeama de la prăjirea cărnii.
Pasul 3
Curățăm morcovii, îi spălăm, îi tăiem în jumătăți de inele. Odată ce ceapa este translucidă, adăugați morcovii și prăjiți-i la foc mediu timp de zece minute.
Pasul 4
Puneți mielul, ceapa prăjită și morcovii într-o tigaie mare, condimentați cu cimbru, adăugați apă, sare, amestecați și puneți pe focul cel mai mic. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 50 de minute. Se amestecă din când în când.
Pasul 5
Spălăm bine vinetele și ardeii grași, le uscăm, le tăiem în bucăți mici. De asemenea, tăiem roșiile. Tocam cateii de usturoi in orice mod convenabil. Coriandrul meu, mărunțit. Mutăm legumele în tava de miel, mărim puterea de foc la mediu, acoperim și fierbem până când legumele sunt moi, amestecăm din când în când. Apoi adăugați roșiile și evaporați lichidul.
Pasul 6
După ce lichidul s-a evaporat, gătiți mielul cu legume timp de zece minute și scoateți-l de pe foc. Condimentați vasul cu coriandru și usturoi tocat, amestecați, acoperiți și lăsați timp de cinci minute. Mielul este gata, puteți servi.
