Brânza de vaci este un produs lactat foarte sănătos. Conține o cantitate mare de proteine, aminoacizi, grăsimi, calciu și multe alte elemente importante necesare pentru ca organismul să funcționeze normal. Prin urmare, ar trebui să încercați să-l utilizați cât mai des posibil. De exemplu, puteți face o tortă parfumată sau un rulou de caș la micul dejun.
Plăcintă cu brânză de vaci cu pere și mere
Pentru a pregăti acest delicios și delicat desert pentru micul dejun, veți avea nevoie de:
- brânză de vaci - 250 de grame;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- lapte - 5 linguri;
- zahăr pentru aluat - 3 linguri;
- sare - un vârf;
- făină - 300 de grame;
- bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- pere - 3 fructe;
- mere - 2 fructe;
- zahăr pentru umplutură - 2 linguri.
Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați lapte, ulei vegetal, zahăr și zahăr vanilat și sare. Se amestecă toate ingredientele.
Se cerne făina, se adaugă bicarbonat de sodiu și pasta de caș, se frământă aluatul pentru plăcintă. Pudrează masa cu făină și întinde aluatul pe el într-un strat cu o grosime de jumătate de centimetru. Ungeți ușor foaia de copt și așezați stratul de caș pe ea, tăiați marginile tăind orice nereguli.
Clătiți perele și merele, ștergeți și tăiați miezul cu semințe. Tăiați carnea în pene frumoase și puneți-o pe aluat pe cărări. Presărați zahăr deasupra feliilor de fructe.
Coaceți plăcinta timp de 20 de minute la o temperatură de 180-200 ° C, introducând-o într-un cuptor preîncălzit. Ar trebui să fie rumenit dedesubt. Plăcinta terminată poate fi decorată cu frunze de mentă și servită la micul dejun cu ceai sau cacao.
Rulouri Lavash
Puteți face repede și gustos rulouri cu umplutură de caș la micul dejun. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:
- pâine subțire de pita - 2 bucăți;
- brânză de vaci - 200 de grame;
- mărar - 1 buchet;
- ou - 1 bucata;
- sare;
- smântână - 1 lingură;
- ulei vegetal - 50 ml.
Pentru rulouri de caș, cel mai bine este să folosiți pâine subțire gata preparată. În acest caz, vă va lua foarte puțin timp să pregătiți micul dejun. Trebuie doar să pregătiți umplutura, apoi să prăjiți rulourile într-o tigaie.
Pentru umplutură, se zdrobește cașul cu o furculiță, se toacă mărarul mărunt, se adaugă la masa de caș și se sare totul. Bateți oul în masă și amestecați umplutura până se omogenizează.
Desfaceți o foaie de pâine pita și acoperiți-o cu smântână, apoi puneți umplutura de brânză de vaci și mărar pe o margine și rulați pâinea pita într-o sul. Tăiați-l în 4 bucăți și prăjiți fiecare în ulei vegetal pe ambele părți. Acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât pita va absorbi mai multă umezeală și va deveni mai moale, iar uleiul nu se va stropi la prăjire.
Vertuta cu branza de vaci
Aceeași rețetă poate fi folosită pentru a face răsuciri de caș. Se diferențiază de cea anterioară prin faptul că va trebui să puneți pâinea de pita rulată într-o tigaie adânc unsă cu ulei, înfășurând-o cu un melc. A doua pâine pita poate fi așezată, continuând să o înfășoare în spirală în jurul primei. Apoi se toarnă peste vertuță cu un amestec de ouă și lapte. Pentru a umple, aveți nevoie de:
- ouă crude - 3 bucăți;
- smântână - 3 linguri.
Vasul se coace 45 de minute. După coacere, nu vă grăbiți să scoateți imediat vertuutu. Lăsați-l să se răcească în cuptor, apoi coacerea se va înmuia puțin, va fi mai ușor să o tăiați pentru a o scoate din matriță.
