Legumele de sezon pot fi folosite pentru a face multe mese delicioase. Una dintre ele este supa de piure de dovlecei. Un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă pentru copii și adulți. Încercați să gătiți - este foarte simplu.
Este necesar
- - 500 ml bulion de pui,
- - 500 g dovlecei,
- - 1 morcov,
- - 1 tulpină de țelină,
- - 1 roșie,
- - 1 cățel de usturoi,
- - 2 linguri de unt,
- - semințe de chimion după bunul plac;
- - piper negru măcinat după gust,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti bulionul din pulpele de pui. Dacă folosiți bulion pre-gătit, reîncălziți-l.
Pasul 2
Clătiți dovleceii, uscați, tăiați în semicercuri.
Pasul 3
Clătiți morcovii (de dimensiuni medii), coajați, tăiați cuburi mici. Morcovii pot fi, de asemenea, tăiați în inele subțiri - după gust.
Pasul 4
Feliaza telina dupa gust.
Pasul 5
Scoateți pielea din roșie, tăiați pulpa în bucăți medii.
Pasul 6
Puneți untul într-o tigaie, încălziți-l. Prăjiți dovleceii în ulei până se rumenesc. Transferați dovleceii sotati într-o farfurie.
Pasul 7
În aceeași tigaie, prăjiți morcovii cu țelină timp de 4 minute. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă.
Pasul 8
Adăugați roșiile pregătite și cățelul de usturoi tocat la legume. Usturoiul poate fi ras sau trecut printr-o presă. Gatiti legumele inca 3 minute. Se condimentează cu sare, piper negru și chimen.
Pasul 9
Adăugați dovleceii prăjiți la legume, gătiți încă 3 minute.
Pasul 10
Transferați legumele într-un castron de blender, tocați.
Pasul 11
Transferați legumele tocate într-o cratiță cu bulion. După ce fierbe, gătește supa timp de 2-3 minute. Încercați-l cu sare. După ce a fiert supa, lăsați-o acoperită 10-15 minute. Se servește cu ierburi proaspete.
