Nu vă fie teamă să combinați pui, stafide și afine într-un singur fel de mâncare. Conform acestei rețete, puiul se dovedește a fi foarte suculent, cu un gust picant plăcut. O opțiune excelentă pentru cei care s-au săturat de puiul obișnuit la cuptor.
Este necesar
- - 3 piept de pui;
- - 1 mana de stafide;
- - 1/2 pahar de vin roșu semidulce;
- - 1/2 pahar de suc de roșii;
- - 1 lingură. o lingură de afine uscate;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline, sos roșu fierbinte;
- - 1/2 linguriță de ardei iute roșu, chimen, coriandru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați sarea cu ardeiul iute roșu, chimenul și coriandrul. Clătiți bine pieptul de pui și frecați amestecul de condimente uscat rezultat pe toate părțile. Lasa puiul sa stea 30 de minute. Deocamdată, puteți prepara un sos picant pentru pui, în care va fi gătit în viitor.
Pasul 2
Amestecați afine uscate cu o mână de stafide spălate, sos roșu fierbinte, suc de roșii și vin roșu. Dacă decideți să utilizați nu suc de roșii de casă, ci cumpărat, atunci este mai bine să renunțați la el - creșteți cantitatea de vin roșu la 1 pahar.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește pieptul de pui în condimente pe toate părțile. Așezați pieptul de pui într-un vas de copt și acoperiți cu sosul pe care l-ați pregătit mai devreme. Dacă tava are un mâner detașabil, puteți lăsa puiul în ea. Așezați vasul în cuptor.
Pasul 4
Coaceți stafidele și pieptul de pui cu afine la 200 de grade timp de 15 minute. Apoi coaceți încă 15 minute, dar la 170 de grade în cuptor. Se servește fierbinte. Ca garnitură, puteți fierbe hrișcă sau orez cu bob lung. Puteți decora vasul cu pene de ceapă verde proaspătă.
