Dulceața stafidelor se potrivește bine cu aciditatea afinei uscate. Aceasta este o combinație excelentă pentru produse de patiserie de casă. Încântați-vă gospodăria cu un cupcake cu stafide și afine.
Este necesar
- - 240 g făină;
- - 175 g de unt, zahăr;
- - 100 g stafide, afine uscate;
- - 3 ouă;
- - o pungă cu zahăr vanilat;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 1/2 linguriță praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți untul în prealabil pentru a-l face foarte moale. Bateți untul înmuiat cu zahăr granulat, bateți în ouă mari unul câte unul. Se adaugă zahăr vanilat și sare și se amestecă. Se adaugă făina, cernută cu praful de copt, se amestecă bine cu o spatulă.
Pasul 2
Se clătește stafidele cu afine uscate, se usucă pe un prosop de hârtie, se presară făină și se amestecă ușor în aluat, astfel încât să nu cadă după aceea. Pentru această rețetă, puteți lua afine proaspete, dar cele congelate nu vor funcționa - au prea multă umiditate în ele. Puteți experimenta, de asemenea, cu combinații - pe lângă afine, adăugați orice alte fructe de padure.
Pasul 3
Luați o tigaie rotundă sau dreptunghiulară - nu contează. Înveliți tigaia cu unt. Așezați aluatul în el.
Pasul 4
Coaceți stafidele și briosele de afine timp de aproximativ 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Datorită dimensiunii cratiței și a cuptorului dvs., timpii de gătit pot diferi, deci verificați dacă tortul este făcut cu un băț de lemn după o jumătate de oră de coacere. Răciți ușor prăjitura finită fără a o scoate din matriță. Apoi tăiați în porții, serviți cu ceai cald neîndulcit.
