Cotletele de cartofi cu șuncă și brânză sunt o opțiune excelentă pentru o masă consistentă pentru întreaga familie. Orice garnitură este potrivită pentru astfel de cotlete, iar vasul este preparat suficient de repede și nu necesită costuri semnificative.
Este necesar
- –Cartofi proaspeți (470 g);
- - sunca (65 g);
- –Oua de pui (7 buc.);
- –Pâine (35 g);
- - ulei vegetal (5 g);
- - brânză tare (70 g);
- –Ceapa (1 buc.);
- –Pătrunjel după gust;
- -Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați cartofii, clătiți, curățați cu grijă murdăria, îndepărtați coaja cu un cuțit ascuțit. Apoi, tăiați în bucăți mici și puneți-le în apă sărată pentru gătit. Când cartofii sunt gata, faceți piure cu un sucitor de lemn. Lăsați cartofii să se răcească o vreme.
Pasul 2
Începeți să pregătiți celelalte ingrediente. Clătiți bine pătrunjelul, tocați-l, transferați-l într-un castron separat și așteptați ca pătrunjelul să fie suc. Se rade brânza pe o răzătoare fină și se adaugă la o ceașcă de pătrunjel. Tăiați șunca și ceapa proaspătă în cuburi mici. Cu cât șunca este mai mică, cu atât vor fi mai gustoase cotletele.
Pasul 3
Bateți ouăle în piure de cartofi folosind un blender, adăugați brânză, pătrunjel și șuncă, sare și amestecați bine. Lăsați carnea tocată la infuzat timp de 20-30 de minute. Apoi, se toarnă pesmetul pe o suprafață plană, se distribuie cu mâna. Luați puțină carne tocată în palma mâinii și formați-o într-o formă. Scufundați cotletul rezultat în pesmet, așezați-l într-o tigaie preîncălzită.
Pasul 4
Gatiti chiftelele sub capac, amintindu-va sa ne intoarceti periodic. Amintiți-vă că pateurile de cartofi gătesc mult mai repede decât pateurile de carne. Scoateți cotletele din tigaie când apare o crustă crocantă la suprafață.
