Dacă vă place să studiați bucătăria națiunilor străine, atunci ar trebui să acordați atenție mâncărurilor din Europa de Nord. În Suedia, de exemplu, chiftelele sunt un fel de mâncare tradițional, care este preparat în aproape fiecare casă. Și acolo sunt făcute într-un mod special, care este oarecum diferit de al nostru. Nu este dificil să prepari astfel de chiftele și poți alege orice garnitură pe gustul tău.
Este necesar
- - carne tocata (cel mai bine este sa iei carne de porc si vita) - 500 g;
- - ceapa - 2 buc.;
- - ou de pui - 1 buc;
- - pesmet - 2 linguri. l. sau firimituri 1 felie de pâine;
- - lapte - 50 ml;
- - bulion de vita sau de pui - 300 ml;
- - crema cu un continut de grasime de 20% - 200 ml;
- - făină - 1 lingură. l. fără diapozitiv;
- - unt - 180 g (1 ambalaj).
- - piper alb măcinat - pe vârful unui cuțit (poate fi înlocuit cu negru);
- - zahăr - 0,5 lingurițe;
- - sare;
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Încălziți o tigaie și topiți 50 g de unt în ea. Apoi se toarnă ceapa tocată și se prăjește până când devine transparentă.
Pasul 2
Se toarnă laptele într-un castron mic și se adaugă pesmetul pentru a se înmuia bine. Sau puneți o felie de pâine și lăsați-o să stea în lapte timp de 2-3 minute.
Pasul 3
Transferați carnea tocată în castron, adăugați ceapa sotată, biscuiții înmuiați sau pâinea care trebuie spartă în bucăți mici. Și, de asemenea, un ou de pui, piper măcinat și sare după gust. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 4
Acum formează chiftelele din masa de carne rezultată în bile cu un diametru de aproximativ 4-5 cm. După aceea, topește untul rămas într-o tigaie și prăjește chiftelele pe ea. Acestea trebuie întoarse de mai multe ori, astfel încât să se formeze o apetisantă crustă maro aurie pe toate părțile.
Pasul 5
Când chiftelele sunt gata, transferați-le într-un vas separat sau o cratiță. Acum le vom pregăti sosul. În aceeași tigaie, fără să o spălați, turnați bulionul, smântâna și adăugați făină. Aduceți masa la îngroșare, amestecând tot timpul, astfel încât să nu rămână nici măcar o bucată de făină. Adăugați piper măcinat și sare la final.
Pasul 6
Înainte de servire, aranjați chiftelele în porții, turnându-le cu un sos cremos. Ca garnitură pentru un astfel de fel de mâncare, piureul de cartofi, orezul sau pastele sunt cele mai potrivite.
