Pastârnacul este o plantă cunoscută încă din antichitate, a fost folosită pe scară largă nu numai la gătit, ci și în scopuri medicinale. Din păcate, în prezent nu este foarte popular, deși, împreună cu legumele mai familiare stomacului nostru, are multe proprietăți utile.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pastarnacul contine potasiu si acid folic. Acești doi nutrienți sunt esențiali pentru sănătatea cardiovasculară. Potasiul protejează împotriva hipertensiunii arteriale, în timp ce folatul scade nivelurile de homocisteină, un aminoacid care crește riscul de boli de inimă. Acidul folic contribuie, de asemenea, la formarea celulelor roșii din sânge. 1 cană de păstârnac oferă 500 mg de potasiu, 11% din DZR și folat 22%.
Pasul 2
Rădăcina păstârnacului conține carbohidrați și fibre ușor de digerat. Conține majoritatea vitaminelor B, precum și vitaminele C, K, A și PP, fier, sodiu, fosfor, calciu, zinc și magneziu. Infuzia de rădăcină acționează ca un diuretic și combate hidropezia.
Pasul 3
Decoctul de pastarnac este folosit ca un tonic excelent. Ajută la recuperarea după boli grave și este utilizat în tratamentul tusei. Cu ajutorul acestei legume, se tratează o boală atât de rară precum vitiligo: furocumarinele conținute în aceasta cresc sensibilitatea pielii la razele ultraviolete, contribuind la repigmentarea zonelor decolorate ale pielii.
Pasul 4
Datorită prezenței elementelor minerale și a vitaminei C, măștile de păstârnac au un efect hrănitor și de albire, precum și previn apariția ridurilor. De asemenea, în scopuri cosmetice, se folosește ulei esențial de păstârnac, care are proprietăți de încălzire, stimulează netezirea ridurilor, ameliorează inflamația și vindecă acneea. Pentru a scăpa de chelie, se recomandă să beți un decoct din frunzele uscate ale plantei de 3 ori pe zi pentru o lingură și să o frecați în scalp.
Pasul 5
Sucul de pastarnac crește potența, tonusul general, activitatea creierului, inima și vasele de sânge. Reduce riscul de răceli și acționează ca un calmant al durerii. Pentru a vă înveseli și a spori concentrarea, ar trebui să măcinați semințe de păstârnac în palme, apoi să le aduceți la față și să inhalați câteva minute.
Pasul 6
Pastarnacul este util în special persoanelor care suferă de boli de rinichi, obezitate, celulită, anemie și astenie, constipație, disfuncții hepatice, hipertensiune arterială. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii benefice, este esențial în prevenirea astmului bronșic, a tumorilor maligne și a accidentelor vasculare cerebrale.
