Majoritatea soiurilor de ceai verde s-au născut în țările din est. Așadar, o băutură specială numită „sencha” ne-a venit din Japonia. Sencha se distinge prin faptul că, în loc de prăjire, frunzele de ceai sunt aburite și rulate în benzi subțiri, pentru care a fost numit de locuitorii Japoniei - „picioare de păianjen”.
Instrucțiuni
Pasul 1
Modul tradițional Senchi este un cult al preparării ceaiului care a fost creat chiar de japonezi. La urma urmei, în orice moment, ceaiul sencha a fost cea mai obișnuită băutură și a făcut parte integrantă din ceremoniile de ceai gongfu, precum și de băut ceai, atât acasă, cât și în restaurante. Datorită gustului său versatil, felia este perfect beată atât ca băutură fierbinte, cât și răcită, respectiv, se încălzește perfect pe vreme rece și potolește setea într-o zi fierbinte.
Pasul 2
Există anumite reguli pentru prepararea sencha, observându-le, ceaiul va dobândi un gust rafinat și proprietăți utile. Japonezul prepară ceai în vase de porțelan, de preferință în nuanțe deschise. Apa în care este plasat sencha nu trebuie să depășească 85 ° C. Procesul de preparare ar trebui să dureze strict nu mai mult de un minut, altfel băutura dvs. va deveni tulbure și va da un gust amar. Ceaiul Sencha poate fi preparat de aproximativ trei ori, dar amintiți-vă că, la fiecare utilizare repetată, ceaiul își va pierde aroma.
Pasul 3
Dacă apare o spumă groasă în timpul preparării, atunci asigurați-vă că ați făcut totul bine. Dacă nu există spumă, atunci problema poate fi fie în temperatura apei, fie pur și simplu în calitatea ceaiului în sine.
Pasul 4
Vasele sunt foarte importante! Această băutură minunată ar trebui să se bea dintr-un castron alb sau dintr-un castron transparent. Deci, vă veți permite să vă bucurați de gustul plăcut și aroma divină, precum și de culoarea verde uimitoare delicată a ceaiului.
Pasul 5
Sencha s-a dovedit a fi un excelent antioxidant. Astfel, permite corpului nostru să fie sănătos. La urma urmei, antioxidanții ajută organismul să lupte împotriva cancerului și a problemelor cardiovasculare. Ceaiul Sencha este ambalat cu vitaminele A, B, C, D, E, iod și aminoacizi. O astfel de compoziție vă permite să ușurați oboseala, să vă tonificați și să vă umpleți corpul cu substanțe utile. Sencha este considerat un ceai dietetic, deoarece conține mult mai puțin tanin și cofeină decât alte ceaiuri verzi.
Pasul 6
Ceaiul Sencha este recoltat în aprilie și se termină în august. Ceaiul recoltat în aprilie este numit „ceaiul nou”, deoarece este considerat a fi de cea mai înaltă calitate. Ceaiul din recolta din aprilie nu numai că vă va oferi un gust uimitor și o aromă de neegalat, care este incomparabil cu orice, dar este, de asemenea, îmbogățit într-o măsură mai mare decât ceaiul din alte colecții, vitamine și microelemente. În cinstea unui astfel de eveniment ca prima recoltă de ceai, în Japonia are loc un eveniment numit Shincha Matsuri, adică festivalul recoltei timpurii.
