Ceaiul este o băutură foarte populară la noi. O seară confortabilă de iarnă lângă șemineu nu poate fi sută la sută fără o ceașcă de ceai puternic și de înaltă calitate. Există mai multe tipuri de ceai, iar regulile de preparare a fiecărui tip sunt specifice.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ceai negru. Pentru noi este negru, iar chinezii numesc acest ceai roșu. Cel mai răspândit tip de ceai în rândul locuitorilor din Rusia. Ar trebui preparat cu 90-95 grade apă. După ce fierbe fierbătorul, lăsați-l să stea timp de cinci minute, apoi turnați-l în fierbător. Înainte de a umple frunzele de ceai, se recomandă clătirea ibricului cu apă fierbinte din ibric. Când am turnat frunze de ceai în ceainic și am turnat apă, lăsăm să se infuzeze timp de 10 minute, turnăm imediat în cești, iar dacă rămâne ceaiul, apoi turnăm-o într-un decantor. Dacă ceaiul intră în contact cu infuzia mai mult de 30 de minute, atunci un astfel de ceai emite substanțe nocive, acesta trebuie turnat. Ceaiul negru nu se mai prepară din nou.
Pasul 2
Ceai verde. Frunzele de ceai sunt turnate în ceainic, de asemenea, numai după clătirea cu apă clocotită. Ceaiul verde se toarnă cu apă la 80-85 grade și se infuzează 10 minute. Apoi se toarnă complet în cupe sau se toarnă într-un decantor. Ceaiul verde poate fi re-preparat de până la 8 ori. Se crede că cea de-a doua preparare este cea mai bogată și mai sănătoasă.
Pasul 3
Ceai alb. Ceainicul este clătit cu apă clocotită, se toarnă ceai alb, umplut cu apă la 75-80 de grade. Acest lucru se întâmplă dacă un ceainic proaspăt fiert va sta cu capacul deschis 10-15 minute. Ceaiul se toarnă în căni sau se toarnă într-un decantor. Ceaiul alb nu se mai prepară din nou. Nu vă lăsați confundați de culoarea deschisă a ceaiului - de aceea se numește alb.
Pasul 4
Ceai de plante. Clătiți ibricul cu apă clocotită, turnați ceai de plante, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l să se amestece cel puțin 10 minute. Dacă este infuzat mai puțin, atunci proprietățile sale benefice nu au timp să intre în băutură. Ceaiul din plante nu se reface. Ceaiul din fructe se prepară în același mod.
Pasul 5
Pu-erh. În China, acest tip de ceai se numește negru. Frunzele de ceai sunt turnate în ceainic, umplute cu apă clocotită și apoi scurse. Și doar a doua infuzie este turnată complet în cupe sau turnată într-un decantor. Pu-erh poate fi preparat de până la 2 ori. Poate fi sfărâmicios sau presat. Pu-erh presat este fiert la foc deschis.
