Prazul este renumit pentru compoziția chimică bogată. Nutrienții pot fi păstrați în el la o temperatură suficient de scăzută, astfel încât proprietățile benefice pot fi protejate de pierderi pentru o lungă perioadă de timp. Prazul este foarte benefic de consumat în timpul dietei - sunt capabili să se umple rapid, iar conținutul de calorii din ele este minim.
Consumul regulat de praz va ajuta la întărirea apărării organismului și la creșterea imunității. Organismul devine mai rezistent la efectele diferitelor toxine și infecții. Prazii au fost mult timp recomandați de vindecători pentru întărirea și recuperarea generală. Este într-adevăr eficient pentru deficitul de vitamine, oboseala mentală sau fizică.
Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când alegeți un praz bun pentru mese delicioase și hrănitoare. Prazul trebuie să fie proaspăt; dacă există semne de ofilire, nu ar trebui să cumpărați o astfel de legumă. Ceapa normală trebuie să fie proaspătă, cu frunze verzi și bulbi albi. Înainte de gătit, trebuie clătit bine sub apă curentă, tăiat rădăcinile, frunzele, tăiat tulpinile albe. La praz gustul este un pic ca ceapa, dar ceva mai subtil, dulce.
Ceapa poate fi adăugată la supe sau salate pentru mese dietetice excelente. Încercați supa de praz. Veți avea nevoie de un kilogram de cartofi și praz, doi litri de apă, 100 de grame de morcovi și niște ulei vegetal. Clătiți și tocați tulpinile de ceapă, radeți morcovii și sotati-i în ulei. Așezați cartofii în supă. Cand este fiert, se sare si se adauga morcovi, marar, patrunjel. Aduceți totul la fierbere și opriți-l. Se servește cu smântână sau smântână, dacă dieta permite acest lucru.
